Готовим вместе с Tupperware

Сегодня обнаружила, что лежавшие неделю в умном холодильнике кабачки начали портиться. Нужно было срочно переработать их. Вот такая пришла в голову идея, а как уж назвать это блюдо - открытый пирог или запеканка - решайте сами.
Поставила дрожжевое тесто. Пока оно поднималось помыла и обсушила в каруселе куриное филе

порезала его на полоски

порезала лук и смешала с филе

Залила соевым соусом, добавила красный перец, приправы для птицы и, герметично закрыв, оставила мариноваться.
Тем временем порезала кубиками кабачки

Красный и зелёный перец соломкой

Потёрла морковь

и всё смешала с кабачками, добавив соль, чеснок

Потушила эту смесь с добавлением небольшого количества оливкового масла и откинула на сито термосервирователя. чтобы стекла жидкость

За это время курица замариновалась, её тоже слегка обжарила и откинула на сито термосервирователя, чтобы стекла жидкость, получившаяся при жарке

тесто к тому времени подошло

Раскатала его , чуть больше донышка фомы

Идеально подошла бы форма "Принцесса", но моя газовая духовка раскалилась до 300 градусов и никак не уменьшался газ, поэтому я взяла разъёмную жестяную форму, положила тесто на дно, сформовала бортики и выложила подготовленное куринное филе

поверх этого слоя выложила подготовленные кабачки

В миксере взбила ложку сметаны, 2 яйца, немного соли и перец

залила этой смесью кабачки. аккуратно, чтобы не вытекло через бортик

и отправила в духовку на 20 минут.
Вот что получилось

Готовый пирог смазала сливочным маслом (часть где тесто), накрыла большим замесочным блюдом на несколько минут, чтобы пирог настоялся и отмяк, т.к. газ подсушивает тесто.
Получилось очень вкусно

Приятного аппетита!