Здесь спрошу,новую тему не стоит создавать.Мне вот тут надо сделать два тонких бисквитных коржа.Как лучше делать: разделить общее количество ингредиентов на два, и сделать два замеса, второй по готовности первого коржа; или же можно замесить тесто сразу на оба, выпечь один из половины теста, потом выпечь второй ? Меня почему терзают смутные сомнения: я думаю, пока я пеку первый корж, тесто для второго осядет, и это будет уже фигня.
Как думаете ?