Как «утилизировать» поломанный бисквитный корж?

painkiller34369, я бы тоже испекла один корж из 2 порций теста

Лиза писал(а):

Только резать нужно полностью остывший бисквит.

Лиза полностью права!!!

Спеки его за день раньше. Вдоль его резать можно двумя способами:
1) длинным ножом
2) длинной ниткой, наметь ножом по краю коржа середину, сделай небольшой врез, 0,5 - 0,5 см., типа борозды, вложи нитку по кругу, на концах сделай полупетлю и затяни. должны получится два ровно разрезанных коржа.

painkiller34369 писал(а):

я думаю, пока я пеку первый корж, тесто для второго осядет, и это будет уже фигня.

для бисквита тесто быстро замешивать и сразу выпекать, тогда бисквит получается лёгким, воздушный.

Желаю успеха