Времена года и праздники

Алели писал(а):

мои родственники в селе делают зажарку для борща с луком и шкварками+растертый в ступке кусочек небольшой старого!!!!! сала с чесноком, как ни странно это вкусно))

на смальце давным-давно готовили зажарку для борща, но без шкварок.
Многие на Кубани тоже готовят борщ с растертым салом