Как разрезать коржи пополам?

Я очень люблю печь торты, но впадаю в кулинарный ступор при мысли о том, что коржи придется разрезать по горизонтали !!!! Как бы тщательно я не точил ножи, как бы старательно их не резал, высунув язык на плечо и не моргая, все равно эти коржи оказываются с дырами!!! Подскажите косорукому как лучше совершить эту процедуру!! Буду премного благодарен!