Майонез-еще один рецепт

Думаю неудача связана с качеством растительного масла Пользуюсь этим рецептом давно, на прошлой неделе майонез взбился за секунды, получился очень густой. А вчера из масла другой марки получилась непонятная субстанция. Хотела записывать фирмы удачного для майонеза масла, но забываю