Овощи маринованные «по-быстрому» (постный)

Ирочка, да я просто лечу к тебе на сей раз! Наткнулась на эту морковь-радуга, как её называют у нас и тут же вспомнила тебя! К тому же, я уже задумала приготовить твой чудный салатик! Такое вот совпадение или вовсе нет, а что-то гораздо больше. Получила громадное удовольствие, как от процесса, так и от поедания. Огромнейшее тебе спасибо за твой труд и доброту в целом! Пусть в вашем доме всегда царит мир!