льняное яйцо очень люблю, а если вместо сливочного масла взять немного яблочного пюре и взбить с льняным яйцом (а можно и без яблока), оно отлично взбивается - вообще качество выпечки отличное!
Леночка, спасибо за технологию, впервые о такой слышу. Буду иметь ввиду.