Домашняя арахисовая паста

Домашняя арахисовая паста



Арахисовая паста – очень вкусная паста из измельченного арахиса . В США даже есть специальный праздник, посвященный этому традиционному американскому лакомству, - 24 января празднуется Национальный день арахисовой пасты . Арахисовая паста используется как намазка на хлеб и бутерброды, а также как ингредиент для приготовления различных видов выпечки, конфет и других блюд.

Промышленная арахисовая паста, как правило, представляет собой однородную кремовидную массу, в составе которой, кроме арахиса, есть соль, растительное масло, сахар и/или другие подсластители и добавки. Добавление сахара и особенно гидрогенизированных масел позволяет избежать расслоения, увеличить срок годноcти, но в тоже время существенно меняет качество продукта . Считается, что в составе натуральной арахисовой пасты должны быть только бобы арахиса.
*** Информация из Интернета:
Арахисовая паста — один из самых высококалорийных и богатых белком продуктов веганской кухни (588 ккал и 25 г белка на 100 г продукта).
Арахисовая паста может разнообразить рацион тем, кто соблюдает пост.

Попробуйте как-нибудь приготовить арахисовую пасту дома – это просто, вкусно и полностью натурально .

У нас на сайте есть рецепт сладкой арахисовой пасты
https://forum.say7.info/topic74707.html


Ингредиенты:
Арахис
Соль – по вкусу

Приготовление:
1. Арахис разложить на противне и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
2. Довести до красивого цвета (будьте внимательны – лучше не отходить от духовки, арахис очень быстро готовится).
3. Очистить арахис от шелухи.


4. Сложить в чашу измельчителя или блендера (лучше небольшими частями)

5. Перемалывать до желаемой консистенции, учитывая мощность своего блендера.
Сначала получается крошка, потом очень густая масса, которая довольно быстро превращается в пасту (как только начинается выделяться масло).



По желанию можно добавить немного соли - она очень оттеняет вкус жареного арахиса.





*** Арахисовую пасту можно добавлять в соус для салата или маринад для овощей и мяса, в тесто для пирога или печенья, использовать при приготовлении пирожного по типу “картошка”, конфет-трюфелей и т.п.

На все 120% должно быть вкусно. А по исполнению рецепт прост до безобразия, как я и люблю. Как по мне соль должна быть обязательным компонентом. Спасибо , Марина.

Chanel-vanil
Спасибо, Марина! Мне соль тоже нужна.

Радуж писал(а):

. Как по мне соль должна быть обязательным компонентом. Спасибо , Марина.

Наташа Да, с крупинками соли вкусно

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо, Марина! Мне соль тоже нужна.

Маша, вкусы совпадают)

Очень вкусная паста Я орехи на сковороде обжарила, в следующий раз попробую в духовке. Спасибо!

Чуть не сломала блендер, пока перемалывала в пасту арахис. Наверное, он у меня не особо мощный. В результате получилось вкусно, но не гладкая масса, а немного, все-таки, неоднородная. Думала, что позже сфоткаю, чтобы показать, но пришел вечером сын и забрал с собой, так что показывать уже нечего. Спасибо за рецептик. Попробую еще в комбайне перемолоть.

Марина, спасибо за рецепт Оказалось очень просто и вкусно

НеБелоручка писал(а):

Марина, спасибо за рецепт Оказалось очень просто и вкусно

Лена, я очень рада, что понравилось! Спасибо за фото!

Мариночка, отличный рецепт! Подскажи, пожалуйста, если арахис в скорлупе, вот такой:



то надо сначала эту скорлупу очистить или запекать можно вместе с ней?

олина писал(а):

то надо сначала эту скорлупу очистить или запекать можно вместе с ней?

Лена, в принципе можно и в скорлупе запечь, вот, что нашла - варианты обжаривания арахиса:

https://takioki.life/kak-pozharit-arahis-v-skorlupe/