Лимонный кекс

Kot Bajun писал(а):

Неужели замена соды на разрыхлитель могла дать такой эффект?

В рецепте именно разрыхлитель, а не сода .

Скопировала с первой страницы:
4 яйца
220 г муки
200 г сахара
3 столовых ложки сметаны
3 столовых ложки сливочного масла
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовых ложки лимонного сока (по желанию замените на апельсиновый сок и цедру)
тертая цедра с одного или двух лимонов
по желанию можно взять 5 столовых ложек изюма у меня клюква
предварительно замочить и высушить бумажным полотенцем .

А на счёт того, что кекс не удался, я не подскажу, так как не пекла этот кекс .