Салат «Необитаемый остров»

Lakshmi

Анжелика

55 лет
Украина,г.Кременчуг
Фото


Девочки и мальчики!
Делала этот салат на день рождения сына,а рецепт не выставила,так как не совсем получила тот результат который хотела.А сегодня решила всё же поделиться - сподвигло на это то,что в банере из блюд выскочил "Крокодил на пире",но когда я захотела посмотреть - то написало "тема,которую вы запросили не существует".Так вот всё дело в этом крокодиле.Я его делала и подумала,что кому-нибудь это будет интересно.
Состав самого салатика:
1 слой - отварной картофель 2 шт
майонез
2 слой - 1 луковица и 1 морковь обжарить
майонез
3 слой - шпроты
майонез
4 слой - желтки,тёртые на мелкую тёрку,они выполняют роль песка.Из белков я планировала сделать воду,окрасив их в голубой цвет с помощью краснокочанной капусты,но оббегав несколько мест,капусту я так и не нашла,поэтому салат частично остался незавершённым,по этой причине я его и не выставляла,хотела всё-таки сделать как положено.
Дальше украшаем.
Для крокодила выбираем подходящий салатный огурец и с помощью острого ножа делаем вырезы на спине,с дна тоже срезаем немного кожицы для большей устойчивости и чтоб хватило на лапы,вырезаем лапы.
Фото

На острой части огурца зубчиками вырезаем пасть крокодила,немного подсекаем в середине и приоткрываем.В пасть крокодилу закладываем помидор,а можно кусочек колбасы(тут уж как захотите).За пастью тоже делаем два выреза для глаз - их роль у нас будет выполнять мелкая редиска,всего 2 кружочка и перец горошек.Собираем крокодила и укладываем на салат сверху.
Теперь приступим к пальмам.Для них надо взять 2 салатных огурца ровных,срезать у них верх и низ и редиску среднего размера порезать кружочками.Сделать вырезы в шахматном порядке по всему стволу
Фото

В верхней части огурца сделать хорошую выемку,чтоб можно было вставить зелень
Фото

Берём хороший пучок петрушки,делим его на 2 части,обрываем до такой длины,чтоб можно было вставить в серединку огурца,в ствол вставляем кусочки редиски
Фото

Композицию устанавливаем на салат.Салат желательно делать на большой тарелке,чтоб море тоже поместилось.
Фото

Фото

Вот так он выглядел на праздничном столе
Фото

Фото

 
26 Авг 2009 12:55

Страница 1 из 1