Шпинат в сливочном соусе с яйцом

Привет, Натали!
я купила хорошего свежего шпината! и сразу готовить твою вкусняшку!
только вот сначала шпината много, а потом всегда так мало ))) но я его не взвешиваю
моцарелла-сливки-и кунжут обжарила, с обжаренным вкуснее, с сырым полезнее