Белый хлеб на йогурте без замеса

Давно не пекла этот замечательный хлебушек!
Сегодня получился эксперимент: задумала печь этот хлеб утром. Замесила и оставила, но простоял он у меня только 7 часов и на расстойке около часа, но получился не хуже, чем при полной выдержке! И, традиционно, делала на кефире, сильно перестоявшимся!


Спасибо, Юля!