Вегетарианские рецепты
| Сообщение | Автор | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
21 Мар 2020 13:27
 |
Кукабарра
 Лена Australia   |
|||||
|
Приветствую вас, дорогие хозяюшки!
Хочу предложить простой и вкусный рецепт. Подобных, знаю, много, но мой слегка отличается. 
Салат из израильского (жемчужного) кускуса Кускус - 1 стакан Вода или бульон - 2 стакана Раст.или оливковое масло - 1-2 ст.л. Баклажаны - 1-2 (зависит от размера) Кабачки - 1-2 (у меня 3 маленьких зуккини) Красный лук -1 Сладкий перец -1 Черри томаты - 1 упаковка (у меня 3 обычных) Чеснок - пару зубчиков Вообще, все по желанию и возможностям. Можно запекать тыкву, сладкий картофель, морковь, все, что есть под рукой). Приготовить кускус. Я не люблю обычный, мелкий, но с ним, наверное, тоже вкусно будет. Израильский беру с жидкостью в пропорциях 1:2. У меня было 3/4 стакана кускуса, соответственно в два раза больше воды. Бульон обычный или из кубиков тоже хорошо. Но сначала я неск. минут обжариваю его на масле в кастрюле с толстым дном. Нужно постоянно перемешивать, чтоб не пригорел. В это же время довожу до кипения жидкость и заливаю ею кускус. Он затем варится на медленном огне до выкипания воды. Это примерно минут 15. Нарезанные овощи запекаю в духовке. Аккуратно перемешиваю с кускусом, добавляю чеснок, зелень. Заправляю оливковым маслом (пару ложек) и яблочным сидром. Соль, перец. Но тут любые варианты приветствуются. Орехи и сухофрукты обычно не кладу, но в этот раз было немного сух.клюквы. Первоначально в рецепте была фета, но я ее исключила, т к во многие другие салаты ее добавляю. Короче говоря, фантазия на любой вкус. У нас сейчас не то время, когда можно особенно выбирать...и лишний раз в магазин не хочется ходить, поэтому довольствуемся тем, что есть.))     |
||||||
|
22 Мар 2020 10:20
|
олина
 лена |
|||||
|
Кукабарра
Леночка, дорогая!!! Привет, привет! Кус кус есть!!! Цельнозерновой. Салатик - прелесть просто! Все любимое в нем! Забираю себе в блокнот, спасибо! 
Фотографии потрясающе аппетитные, сам рецепт - выше всяких похвал - как же я искала что-то такое!!! В отношении хождения по-магазинам - это ты очень права - минимум! Ленусенька, может быть ты оформишь его общим рецептом здесь же на форуме? чтобы был в общей копилочке рецептов. и здесь пусть будет, но здесь его поисковиком не найдешь и в общих страничках затеряется... и эти цветочки тебе  |
||||||
|
22 Мар 2020 16:50
|
Кукабарра
Лена Australia |
|||||
|
Леночка, привет!!! Рада тебя видеть!!
Спасибо за добрые слова, дорогая, это хорошо, что пригодится. А вот я сегодня хотела подкупить про запас и опа - смелИ и его, хотя он дороже обычного.. 
Что-то я стала редко заглядывать сюда, позабыла.. не пояснишь, куда выкладывать?  |
||||||
|
23 Мар 2020 9:30
|
олина
лена |
|||||
|
Ленусенька, я тоже тебе рада очень! Попробуй посмотри, может цельнозерновой кускус еще будет продаваться.
Можно прямо в этом раздела выложить рецепт. Заходишь в раздел, сверху табличка: новая тема, кликаешь, пишешь заглавие и оформляешь рецепт!!! Он у тебя прекрасно здесь оформлен, тебе только скопировать и все! Ленуся, заходи к нам в болталочку вегетарианцев (у нас пишут и люди с разными взглядами на питание), интересно с тобой поболтать! Распросить, просто пообщаться!!!  |
||||||
|
23 Мар 2020 17:57
|
~Iren~
 Ирина |
|||||
|
Девочки, добрый день!
Обратите внимание на салат. Он очень! вкусный.
Теплый салат с морской капустой и тофу от Ольги https://forum.say7.info/topic41919.html 
Драники из батата с зеленым луком от Вероники https://forum.say7.info/topic82642.html В качестве яйца использовала "льняное"  |
||||||
|
23 Мар 2020 17:59
|
~Iren~
Ирина |
|||||
Леночка, согласна с другой Леночкой), что это блюдо достойно отдельного оформления в рецепт.  |
||||||
|
24 Мар 2020 6:20
|
олина
лена |
|||||
льняное яйцо очень люблю, а если вместо сливочного масла взять немного яблочного пюре и взбить с льняным яйцом (а можно и без яблока), оно отлично взбивается - вообще качество выпечки отличное! я всегда теперь дополнительно взбиваю льняное яйцо, если время есть конечно))) Ириша, спасибо за отличные рецепты!  |
||||||
|
24 Мар 2020 11:48
|
~Iren~
Ирина |
|||||
Леночка, спасибо за технологию, впервые о такой слышу. Буду иметь ввиду.  |
||||||
|
24 Мар 2020 12:45
|
Кукабарра
Лена Australia |
|||||
Леночка, здравствуй!👋👋
Купила вчера последнюю пачку, теперь все, мы на домашнем режиме. Уже сомневаюсь, что скоро сделаю, овощи в цене взлетели.
[/quote]Можно прямо в этом раздела выложить рецепт.
|
||||||
|
24 Мар 2020 17:45
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Девочки, возможно, рецепты уже были в этой теме, но все равно повторю их. Часто увидишь блюдо и понимаешь, что именно его хочешь здесь и сейчас)))
Рецепт Сигиты вообще давно не поднимался, забытый. Хотя очень удачный. Многие тыкву не едят из-за ее яркого вкуса, но в этом блюде она довольно удачно вписалась. Квашенная капуста, тушеная в мультиварке от Наташи https://forum.say7.info/topic91648.html Квашеная капуста тушеная с тыквой от Сигиты https://forum.say7.info/topic71031.html 
Постная солянка из квашеной капусты с черносливом или...от Татьяны https://forum.say7.info/topic65210-50.html  |
||||||
|
25 Мар 2020 10:47
|
олина
лена |
|||||
у меня в каком то рецепте было и результат понравился, но еще и раньше читала, что из льняного яйца даже безе готовили...
Спасибо, Ириша, отличные рецепты!  |
||||||
|
25 Мар 2020 10:49
|
олина
лена |
|||||
|
Кукабарра
Лнуся, спасибо, дорогуленька,
Если найдется минуточка, добро пожаловать, Ленусенька!  |
||||||
|
25 Мар 2020 13:34
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Девочки,несу вам еще рецепт)
Дип-намаза из авокадо и тофу (постный) https://forum.say7.info/topic98106.html  |
||||||
|
26 Мар 2020 6:57
|
олина
лена |
|||||
|
Ириша, прелесть такая! Спасибо!
 |
||||||
|
09 Апр 2020 14:12
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
10 Апр 2020 10:23
|
олина
лена |
|||||
|
Ириша, какая красавица аппетитная! Мы с тобой сегодня на одной волне с тофу! Я правда обнаружила рецепт тефтелек и очень интересный сайт "живи!"
https://www.jv.ru/eda/group/salat/2 Это тебе, спасиибо, дорогуленька!  |
||||||
|
11 Июн 2020 19:49
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Девочки, еще один рецепт в копилку.
Намуль-корейский гарнир(корейская кухня) https://forum.say7.info/topic98602.html  |
||||||
|
12 Июн 2020 9:44
|
олина
лена |
|||||
Вот этот рецепт - очень драгоценный, именно для правильного вегетарианского питания! Спасибо Ириша!!!  |
||||||
|
16 Июн 2020 14:32
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Еще несу вкусности-полезности.
Салат из листьев одуванчика (корейская кухня)(постное) https://forum.say7.info/topic98640.html  |
||||||
|
17 Июн 2020 10:27
|
олина
лена |
|||||
|
Ирочка, большое тебе спасибо за такое великое дело - как приведение к съедобному виду такого полезного одуванчика!
Салатик я уже приготовила - очень вкусно и совсем без горечи!!! А я вчера пожарила лук с морковкой и добавила к ним листья одуванчика (бланшированные), тоже уксусом (виноградным) сбрызнула и хлопья перца чили добавила - тоже очень вкусно! Это был чей то рецепт (по-моему ительянский, если не ошибаюсь, еще помидорку можно туда) ...  |
||||||
|
17 Июн 2020 12:50
|
~Iren~
Ирина |
|||||
Леночка, очень рада, что салат пришелся по душе!  |
||||||
|
19 Июн 2020 8:25
|
олина
лена |
|||||
|
Ирочка! Тебе спасибо за вдохновение и чудесное решение по избавлению от горечи листочков одуванчика: оказывается надо удалить жесткуую часть стебелька - а сам листочек, в таком салатике совсем не горчит! (ножки я пристроила в сотэ из одуванчиков)
 |
||||||
|
19 Июн 2020 23:47
|
t a s m i
 Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||
А я решила вам сюда поместить свой старенький рецептик со СНЫТЬЮ, забытый всеми, в т.ч. и мной, давно не готовила 
Салат «на природе…, со снытью» http://forum.say7.info/topic66561.html   Только он, конечно, не вегетарианский, но в меру диетический буду рада, если он заинтересует кого-то  |
||||||
|
20 Июн 2020 10:59
|
олина
лена |
|||||
Как хорошо, что вспомнила, Танюша, чудесный салатик. Он вегетарианский (для оволактовегетарианцев), так что все на своем месте! Спасибо тебе!  |
||||||
|
22 Июн 2020 19:05
|
~Iren~
Ирина |
|||||
|
Девочки, вот еще вкусняшка.
Яхния из крапивы по-венгерски (постное) https://forum.say7.info/topic98667.html  |
на остальное уже никак времени не хватает))) 
