Кекс «Мантована»

Оксана, спасибо за рецепт вкусного кекса
Пролежал в закладках несколько лет и вот настал его час, хотя честно говоря в планах была Маргарита, но дома не оказалось жирных сливок, а настрой то испечь не пропал вот и пал выбор на Мантовану....ни сколько не пожалела, очень семье понравился, хотя предпочитают шоколадные кексы.
Смущало растительное масло, как то более привычно в выпечке сливочное, но решила не отступать от рецепта, единственная замена это орехи на корицу, ну очень вкусно получилось