Спасибо за рецепт! Вышла потрясающая коврижка, нежная, мягкая, ароматная, по вкусу вроде запеченое мороженное крем-брюле, пропеклась прекрасно. Мои коррективы в рецепт. Варенье - старое засахаренное вишневое, вместо кефира - йогурт 8% + две ложки сметаны, муки - 2 стакана, яиц- 3 штуки, добавила половину чайной ложки порошка для выпечки. Яйца разделила на желтки и белки, желтки в тесто, белки сильно взбила с сахаром. Все смешала кроме белков, потом аккуратно вмешала белки. Пекла в двух плоских формах, общим размером 3/4 противня. 180 градусов. Это очень-очень вкусно!