Салат «Крымский»

Девочки, предлагаю вам рецепт замечательного салата. Впервые попробовала его в Крыму в гостях у маминой подруги. В готовый горячий суп она добавила ложечку этого салата, от чего по комнате распространился невероятно аппетитный аромат.
Очень хорошо сочетается с картошкой.Попробуйте,очень вкусно.


5 кг красного болгарского перца (порезать соломкой или кубиками)
(Перец брать обязательно красный)

1 кг моркови на терку

1 кг лука соломкой
2 кг помидор дольками
0,5 л. подсолнечного масла
1 стакан сахара
1 стакан 9-% уксуса
2 столовые ложки соли

Сложить все вместе, кипятить 30 минут.



Разложить по стерильным банкам, закатать.
Выход - 8 литров.

Приятного аппетита