Хлеб из семян льна

Ириш, очень рада тебе!

Irina Divers писал(а):

В таком варианте он мне больше понравился чем с покупной мукой.

Безусловно! С мукой совсем другой хлеб получается.Он вкуснее с яйцами составе. А с размолотым семенем более богатый вкус и текстура интереснее.

Irina Divers писал(а):

Получился вкуснейший хлебушек.

Это видно по фото! Спасибо за отчет и фоточку.

Тоже сегодня буду печь.

~Iren~ писал(а):

Тоже сегодня буду печь

Покажешь буханочку. Я все хочу одним куском испечь, но мне кажется, моя духовка не справится с этим.

Ириш, испекла вчера булочками.
Пока занималась, хлеб у меня хорошо так подрумянился. Немного по времени не рассчитала.На вкусе сильно не отразилось, только корочка через чур загорелая получилась.
Все таки буханкой печь мне привычнее, тем более уже руку набила. В следующий раз испеку буханкой.
А почему ты думаешь, что твоя духовка не справится?

~Iren~ писал(а):

Немного по времени не рассчитала

Ириш, я пекла второй раз, немного увеличив температуру и уменьшив время выпечки. Очень хорошо получилось.

~Iren~ писал(а):

почему ты думаешь, что твоя духовка не справится?

Да не знаю че-то. Надо попробовать буханочкой, может и нормально будет .

Irina Divers писал(а):

я пекла второй раз, немного увеличив температуру и уменьшив время выпечки. Очень хорошо получилось.

Вот, у тебя, Ириш, уже опыт в выпечке булочек из этого теста) Я думала, что надо было уменьшать время при рекомендуемой t, учитывая особенности моей духовки.
Ну, ничего, испечем в следующий раз правильно, в форме)))

Irina Divers писал(а):

Да не знаю че-то. Надо попробовать буханочкой, может и нормально будет .

Уверена, что все получится, не такой уж это замороченный хлеб.

~Iren~ писал(а):

думала, что надо было уменьшать время при рекомендуемой t

Ир, я тоже так думала и даже где-то прочитала, что именно так и надо делать, уменьшать время, если печёшь порционно. Но вот я попробовала так в первый раз и все равно вышло то же время.

~Iren~ писал(а):

Уверена, что все получится, не такой уж это замороченный хлеб.

Обязательно буду пробовать буханочкой.

Irina Divers писал(а):

Обязательно буду пробовать буханочкой

Попробовала. Очень понравилось. Как настоящий хлебушек получился.



Тост с маслом из кешью молока



Ириша, многократное спасибо за рецепт.

Ириш, рада, что хлебушек тебя не разочаровал. Красавчик получился!
Впервые такое масло вижу, выглядит, как настоящее. Интересно, вкус у него какой, к чему близкий? 😊
п/с Ириш, вопрос вдогонку, просто мне это мало покоя не дает))) Это самодельное или покупное? Что в его составе?
Я тут нашла несколько рецептов такого масла, уже руки чешутся приготовить.

Тоже испекла сегодня хлебушек. Из добавок только молотое семя кориандра (немного) и для посыпки. Остальное все по рецепту
Тесто в хлебной форме L11


Готовая буханочка

~Iren~ писал(а):

Красавчик получился!

😊 Спасибо.

~Iren~ писал(а):

Интересно, вкус у него какой, к чему близкий? 😊

Ир, я уже 100 лет не ем обычное коровье масло , но мне показалось, что по вкусу это масло очень похоже на настоящее. Я такое наслаждение получила, слупив кусок своего льняного хлебца с маслом из кешью.

~Iren~ писал(а):

Это самодельное или покупное? Что в его составе?

Покупное.

Состав тоже неплохой, все ингредиенты органические.

~Iren~ писал(а):

тут нашла несколько рецептов такого масла, уже руки чешутся приготовить.

Если сама сделаешь, поделись рецептиком.

~Iren~ писал(а):

Тоже испекла сегодня хлебушек

Ух ты какая буханочка!!! А разрезик.

Irina Divers писал(а):

Если сама сделаешь, поделись рецептиком.

Уже приготовила. Посмотрим, что будет на вкус. По рецепту надо рафинированное кокосовое масло, а у меня первый отжим. Понятно, что будет аромат кокоса,но мне интересно посмотреть текстуру и как оно намазывается, потом доработаю под свой вкус)
В составе : мука миндаля, ореховое молоко, масло кокоса и масло подсолнечника, соль, пищевые дрожжи, уксус яблочный.

Irina Divers писал(а):

Состав тоже неплохой, все ингредиенты органические.

Хороший состав!

Irina Divers писал(а):

Ух ты какая буханочка!!! А разрезик.

Ириш, завтра уже буду есть на завтрак, разразит покажу. А пока пусть окончательно остывает.

~Iren~ писал(а):

составе : мука миндаля, ореховое молоко, масло кокоса и масло подсолнечника, соль, пищевые дрожжи, уксус яблочный.

Отличный состав! Покажешь результат и как на вкус получилось. Я бы в своё масло ещё бы добавила щепотку куркумы, тогда бы масло было жёлтенькое, вообще не отличить от настоящего.

~Iren~ писал(а):

Ириш, завтра уже буду есть на завтрак,

Ага, ага.

Ириш, там есть куркума, просто забыла написать)

~Iren~ писал(а):

Ириш, там есть куркума, просто забыла написать)

Вообще здорово! Я куркуму везде добавляю, даже в кофе, чуть чёрного перца, и кофе по вкусу становится мягче.

Irina Divers писал(а):

Я куркуму везде добавляю, даже в кофе, чуть чёрного перца, и кофе по вкусу становится мягче.

Я тоже люблю кофе с разными добавками, одна из них - чуток кайенского перца и грамммулька соли.
Кукруму не добавляла, надо попробовать) Спасибо!

~Iren~ писал(а):

Я тоже люблю кофе с разными добавками, одна из них - чуток кайенского перца и грамммулька соли.

Тоже так попробую.

Ириш, фоточки так себе, но разрез и масло видно.


Масло пластичное, размазывается просто ложкой, присутствует приятный аромат кокоса, мне он совсем не мешал. Единственное, в текстуре чуть есть крупинки от муки миндаля, но на языке их не чувствуешь. Надо было подольше помешать в блендере, но я торопыга

~Iren~ писал(а):

Масло пластичное, размазывается просто ложкой, присутствует приятный аромат кокоса, мне он совсем не мешал

Ира,я в шоке!!!! Самое настоящее масло, и желтенькое, и на хлеб можно мазать. И хлебушек аппетитный.

Рецепту, однозначно, быть 😀
Может, кому-нибудь и будет полезно 👍 надо только фото приличнее сделать 🤗

~Iren~ писал(а):

Рецепту, однозначно, быть

А я и хотела тебя спросить, отдельно рецептиком не хочешь выложить.

Ириш, я опять хлебушек пекла. Купила молотое семя льна специально для лепёшек, открыла пакет, а там по консистенции не как порошок, а как если бы я сама смолола, т.е. не сильно мелко.
Решила попробовать хлеб, добавила немного овсянки, чёрного тмина, чиа и тыквенных семечек. Получился такой вкусный хлеб, самый вкусный из всех, что я пекла раньше из льна.


Также из этой муки сделала лепешки по твоему рецепту, очень вкусно, но толстовато. Для лепёшек надо другую льняную муку использовать, но она у меня закончилась. Сейчас пойду отчитаюсь в лепешечную.

Irina Divers писал(а):

Решила попробовать хлеб, добавила немного овсянки, чёрного тмина, чиа и тыквенных семечек. Получился такой вкусный хлеб, самый вкусный из всех, что я пекла раньше из льна.

Ух, какая удобная штучка. Я такой у нас не встречала.
Здорово, что хлебушек получился наивкуснейший. По фото видно,что он идеальный.

Irina Divers писал(а):

Также из этой муки сделала лепешки по твоему рецепту, очень вкусно, но толстовато. Для лепёшек надо другую льняную муку использовать, но она у меня закончилась. Сейчас пойду отчитаюсь в лепешечную.

Отличные лепешки вышли, я посмотрела. По текстуре напоминают лепешки из псиллиума.
Спасибо за фоточку и отзыв.

Ириш, хлеб-то уже съела.
Только сейчас дошла с отчетом.



Этот хлебушек получился еще удачнее и вкуснее.
Спасибо, Ириша.

Ириш, привет! Красавчик вышел.
Спасибо за фоточку.
Завтра тоже хочу этот хлеб испечь.

А вот еще буханочка!



Сыпнула в тесто пищевых дрожжей немного, тааакой запах шел из духовки!