Имбирное печенье

хочу поделиться рецептом изумительного печенья в английском стиле

это рецепт моей гениальной в кондитерском смысле подруги - ее дочь живет в Англии и мама к приезду доченьки постаралась угостить ее в "аглицком" стиле
рецепт Наташа сочинила сама

итак:

2 яйца
половина стакана сахару
100 гр сметаны
3 ст. ложки майонеза
1 ч. ложка соды
немножко соли
70 гр расплавленного масла
1 стакан муки,
65 гр (примерно) корешок имбиря, очищенный и натертый
горсть изюму
тонкие овсяные хлопья - до констистенции теста "густая сметана" (примерно 1,5 стакана)

выложить ложкой на противень тесто и печь в нагретой до 200 гр духовке -10-15 минут

теплые печеньки мягкие, вкусно с чаем и изумительно вкусно с молоком

приятного аппетита!