Салат с помидорами и баклажанами

Добрый день!
Пока сезон свежих овощей, нужно обязательно приготовить такой салат

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И БАКЛАЖАНАМИ



Нам понадобится:
- зелень ( любые листья салата, у меня руккола и базилик)
- помидоры,
- баклажаны,
- сыр Фета,

Заправка: оливковое масло.
Для украшения можно использовать кедровые орешки или кунжут.

1. Баклажаны порезать крупными кубиками, посолить и оставить на 10мин. Потом сполоснуть водой и обжарить на растительном масле. Остудить.
2. На тарелку выложить листья салата, крупно порезанную помидору, баклажаны, кубики Феты. Украсить орешками, заправить маслом, посолить и поперчить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!