Постная солянка из квашеной капусты с черносливом или…

Libelle писал(а):

Я солю по немногу в течение года, но чтобы всегда была.

А я предпочитаю сорт "Слава", а она долго не хранится
а продается всю зиму сорт "Амагер" и др зимние сорта, в этом вся проблема
я жесткую капусту избегаю

И я в последнее время вообще её не квашу впрок, покупаю готовую на рынке, у проверенных продавцов

А если покупать кочанами Славу, то, как правило, все обманывают нас на рынках, у них всегда Слава, из Дмитрова но она при транспортировке трескается, поэтому с ней бизнесмены-перекупщики не любят возиться