В кругу друзей. Том второй

Вот до чего ж они все человеки, наши питомцы)))

Переставила цветочек, жалко на кухне некуда, там бы всегда на виду был.
Для мужа искала книгу скачать, везде только отрывок, скачала платно, раз так приспичило. Отслеживает и читает все книги Дмитрия Зимы про пророчества Нострадамуса. Есть и бумажные книги, ранние, но не перечитывает, говорит, в следующих все новые расшифровки. Смысла нет дорого покупать. Дети тогда ему личный ридер купили, теперь мы оба на диване вместе читаем))) а раньше поочереди

Ириш, носочки твои хороши! Вижу, какая удобная резинка, наверное, легко натягивать носок и облегает ногу)) это ведь их ты в подарок вяжешь?

Люньчик писал(а):

резинка

два на два. количество петель равно количеству петель на ступне, там и там по 80.

Люньчик писал(а):

в подарок

Да. Первый носок еще летом примеряла тому, кому вяжу, по первому связала остальные.

Люньчик писал(а):

ридер

у меня в хотелках, потому что с телефона читать глазам вредно, а мой ридер давно сломался. Но у меня стоооолько хотелок! И диван надо купить, и стол в комнату, чтоб машинку на него поставить можно было, да и самой машинки швейной у меня тоже пока нет. Мне еще год за мебель платить. Кстати, даже если бы у меня была такая сумма, сейчас невыгодно платить сразу, проценты платит магазин, то есть они уже заложены в цену мебели.

Ириш, это же здорово, что у тебя столько хотелок!
У меня почему-то никаких желаний, ни больших ни маленьких...обидно даже за себя
Скоро НГ, подарки готовить пора, а в голове пусто(( где нынче идеями разжиться можно?

Доброе утро всем!
С праздником!Сегодня Казанская. Новый же праздник я не понимаю Но лишний выходной радует
Хотим посидеть сегодня, салатик сделаю крабовый, гостимор, мясную нарезку. мясо запеку. Внукам суп надо сварить. Мама вчера картошку дачную отварила последнюю мелкую в мундире, обжарим. Соления есть, наедимся, чай не Новый год. Если погода даст, погуляем с мужем с маськой. Мелкий никак из кашля не выберется((

Вчера день суетный был, не все отметила в теме.
Ириш, носки зачетные, как на выставку

Левитан писал(а):

Собака

Как же я люблю собак Они, как глухонемые человеки, все понимают, только сказать не могут
Люньчик, цветок шикарный. Про книги, напиши Доре , в личку, если не можешь скачать,она мне на мыло книжку прислала, Пелевина. Читаю по настроению и наличию времени

Люньчик писал(а):

где нынче идеями разжиться можно?

В темку Новый год загляни , тут, у нас на форуме.
Внукам подарки есть и на ДР тоже, Ане на нг есть,осталось родители, сын и муж. Это самое сложное, я могу по выходным только позволить себе пошляться по магазинам, а он со мной вечно ходит. Буду смотреть в инете с Аней. Опять же проблема, они приходят одновременно. Остается переписываться в вацапе. Насчет др есть идея, подарю нужное, портмоне. Насчет НГ, идей никаких. И маме нет пока идеи. Обычно я дарю что то нужное, чем пользуются люди. НА ДР деньгами детям и родителям, мужу это смешно

https://www.youtube.com/watch?v=QjUfYRZPw0A
Музыкальная пауза. Прощание славянки
Два дня не слушала музыку. Не было времени и желания. Сейчас у меня есть еще минут 40

Доброе утро
Вчера увидела носки, Ира они зачетные , я и не поняла что вязаные , в инсте уже рассмотрела.

Наталья А* писал(а):

Они, как глухонемые человеки, все понимают, только сказать не могут

Неа, своим лаем, а мой Тимошка прям разговаривает по своему😃
У вас выходной?
Хорошего дня🍁🌺🍂

Уманец писал(а):

У вас выходной? Хорошего дня🍁🌺🍂

У нас так называемый День народного единства. Какой никакой, а праздник. Мы с Аней похихикали, что всегда бы так было, среди недели выходной, вместо новогодних каникул
Взаимно, хорошего дня тебе

Добрый день.
С Праздником. Пресвятая Богородица, моли Бога о нас.

Добрый день, девочки!

С праздником всех! Мира, добра, благополучия и здоровья!

С ПРАЗДНИКОМ, МОИ ХОРОШИЕ!

Доброй ночи.
А я на ночь вареньем баловалась. Смотрела "Холопа" и решила йогурт съесть, с вареньем. Открыла Галочкино Люньчика варенье !внимание! с кабачками! (на фото на банке Люньчик состав написала -кабачки лимон курага апельсин банан). Ой, не знаю какие такие там кабачки в банке вкусняшка-превкусняшка курагово-апельсиновая, кусочек к кусочку как мармелада к мармелада, но мягче. Сладкое в меру. Галя! Нужен рецепт! Невероятная вещь. Прости, Галя, я сомневаюсь, что там есть кабачки.
Кстати, я нашла баночку с чешскими огурчиками, вернее, надпись нашла какая из баночек чешская. Очень вкусно. Маринад очень деликатный, одновременно насыщенный. Не знаю, правильное ли сравнение, но вспомнила советские венгерские консервированные огурчики, сейчас таких не продают. Вернее, что продают, уже совсем не те, что раньше.

Доброе утро всем!
В планах работа,и каша пшенная с тыквой в мульте. Стирка есть. Если погода даст, с маськой погуляю

Добрый день, девочки!

Ириша, слов нет, как порадовала

Отпишусь позже

Доброе утро всем!

Доброе утро и хорошего всем дня🍁🌺🍁

Девочки, всех приветствую!

Левитан писал(а):

Ой, не знаю какие такие там кабачки в банке вкусняшка-превкусняшка курагово-апельсиновая, кусочек к кусочку как мармелада к мармелада, но мягче. Сладкое в меру. Галя! Нужен рецепт! Невероятная вещь. Прости, Галя, я сомневаюсь, что там есть кабачки.

Ирочка, вот рецепт варенья. Читать много, но хотела выделить все нюансы.


Варенье из кабачков с курагой, лимоном, апельсином, бананом.




В далекие 80-е, наверное, многие варили кабачковое варенье с лимоном.
Для меня это было открытием. Очень нравилось, дешево, необычно и вкусно)). Потом надоело и забыли его надолго. Недавно повторила, но с другими добавками. И имбирь пробовала и корицу. И мяту и яблоки, сливу. И орешки. Но цитрусовые с курагой оставались на первом месте. Как-то раз было недостаточно ингредиентов, решила добавить все , что нашлось - горсть кураги, лимон и апельсин. И не прогадала.
Кабачковое варенье начинаю варить раньше всех заготовок из кабачков и заканчиваю ближе к зиме.
Оно получается всегда разное, но неизменно вкусным. Из молоденьких кабачков -более жидкое, нежное и варится быстрее.
Из старых, задубевших будет более густое.
Иногда кабачки тру на терку, будет, как джем. Можно в мясорубке провернуть. Но всем больше нравится кусочками. Похоже не цукатики или мармеладки.


Кабачки 2-2,5кг
Курага 150-300 г
Апельсин 1-2 шт
Лимон 1 большой
Банан 1-2 шт (не обязательно)
Сахар 1 200-1 500 гр
Лимонная к-та (по желанию) 1\4-1\2 ч.л.
Ее редко добавляю, если только слишком сладко или пресно получилось.
Могу добавить сок красной смородины или малину(лучше пюре без косточек, протираю через сито).




Апельсины и лимоны обдаю кипятком и режу мелко вместе с кожей. Удаляю косточки. Можно на мясорубку, это дело вкуса, предпочитаю кусочками. Иногда попадают старые плоды, кожа очень жесткая, сухая. И будут очень долго вариться. Тогда варю отдельно от кабачков, добавив немного воды с сахаром, потом соединяю. Если ваши домашние любят апельсины, можете собрать заранее корки. День-два, пока собираете, держите их в банке с водой, раз в день меняйте воду. Потом нарежьте и варите с кабачками, они уже мягкие и дойдут быстрее.


Сахар регулирую на вкус. На 2 кг кабачков сначала кладу 1 кг сахара, в процессе добавляю. Оптимально (если варю с курагой) НА 2.5 кг КАБАЧКОВ достаточно 1.5 кг САХАРА.

Кабачки почистить, если молодые, то просто нарезать мякоть кубиками\брусочками или полосочками. Если кабачки старые, удалить серединку с семенами .
Нарезанные кабачки кладу в емкость, где будут вариться и постепенно пересыпаю сахаром. Воду не добавляю. Пока режу , первые уже дают сок, встряхиваю и ставлю вариться.


Курагу(предварительно промыть, замочить в кипятке, слить воду) нарезаю мелко и добавляю следом.
В молодые кабачки лимон, апельсин можно добавлять в начале . Кислота не даст им развариться до каши. А старые кабачки варю 30мин, потом добавляю апельсин, лимон. Курагу можно сразу вместе с кабачками. Варю до готовности. Пробую, чтобы капельку похрустывали.

Иногда варю все за раз. Примерно час. Если жидко, можно дать постоять, остынет, опять проварить немного , пробую на сахар, кислоту. Закатываю. Но чаще и удобнее варить в несколько приемов. Проварил, постояло 4-12 часов и еще раз. Можно 3-4 раза, как позволяют время и обстоятельства. Раскладываю горячим по банкам и закатываю.

Про банан. Первый раз попробовала, чтобы утилизировать сильно перезревших два банана. Минут за 15 до конца варки варенья, мелко порезала и проварила. Аромат банана перекрыл все другие запахи и вкус был сильным. Остывшее варенье стало более сбалансировано и банан не превалировал. Мне понравилось. Можно добавить один небольшой зеленоватый банан, вкус и аромат будет послабее. Или добавить его раньше и варить дольше, ароматы смешаются и не все догадаются, что там банан.

Извиняюсь за много буковок

Доброе утро всем!
Я проспала сегодня свой режим Параллельно заварке кофе, ставила еще бульон внукам,и подготовила заправку для их супа. Позже поставлю куриные части запекаться с овощами. Рецепт Наташи Минской

Люньчик, Тянет на отдельный рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=7U6t0kwi-yY
Музыкальная пауза. У меня есть 22 минуты, дала себе такую установку,и к мартену Мохнатый шмель

Добрый день.
Хороших вам выходных, чтоб действительно отдых телом и душой.
Сегодня Дмитриевская родительская суббота.
У меня сегодня начинаются рабочие дни, помянула домашней молитвой всех усопших сродников и за комп.

Люньчик писал(а):

вот рецепт варенья.

Спасибо большое пребольшое Очень благодарна за твой большой труд ради моей просьбы. Спасибо, милая.
Буду изучать (и ссылку, конечно, сейчас оформлю).

Люньчик писал(а):

Как-то раз было недостаточно ингредиентов, решила добавить все , что нашлось - горсть кураги, лимон и апельсин. И не прогадала.

Вот ведь, кабачки - простой овощ, но как холст для художника, с ними можно "нарисовать" очень много совершенно разных блюд.

Ириш, а я и забыла, что родительская спасибо за напоминание

Курица в медово-горчичном маринаде с тыквой и овощами
https://forum.say7.info/post6495010.html#6495010

Привет, девочки!
Галочка, пора открывать ресторан высокой кухни!!!
Варила раньше кабачки и слимоном, и с апельсином, и кубиком, и на терке. А вот такой вариант просто восхитителен!

Добрый вечер, девочки!

Ириш, если вдруг найдешь у кого-нибудь кабачок, смело вари варенье и сейчас,
Почистить только трудновато.
И спасибо, что напомнила про родительскую, очень во-время
Натуль, какое фото сегодня красочное)) загляделась!
Дочке напомню про этот рецепт, они очень овощи уважают.
И получаются они у нее совсем по-другому, Вкуснее))

Весь день ветрено, но без дождя. Наконец- то последние листья с сирени облетели, сгребла. Клематисы обрезала, укрыла . Осталось розы укрыть.

Галочка! давно не рассказывала ничего, есть обновочки? Что на кухню нового приобрела? Как пряники поживают?