Печатные пряники и печенья (сборник рецептов)

Рецепт № 13 Пряники на сметане без меда (от Ирины Хлебниковой)
https://youtu.be/rB0d-fcv9h8
Тесто:
СМЕТАНА - 200г
САХАР - 300г
ЯЙЦО 1 шт.
МУКА - 600-650 г
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ - 1 ч.л. с горкой
СОДА - 1/4 ч.л.
ПРЯНОСТИ - 1/2 ч.л.

Глазурь:
САХАР 1 стакан
ВОДА 1/2 стакана

Сметану, яйцо и сахар перемешать (не взивать!) до растворения сахара.
Муку соединить с содой, пряностями и разрыхлителем.
Осторожно, частями добавить сухую смесь к жидкой. Тесто будет слегка липковатым.
Завернуть тесто в пакет и убрать его на отдых примерно на полчаса.
После отдыха тесто становится не липким, прекрасно раскатывается.