Аджарские «шницели»

Наташа, спасибо за рецепт! Шницель очень вкусный и необычный для нас. Правда я плохо справилась с углублениями хотя сами мои шницели были чудовищных размеров, и углубления большие, всё равно часть белка вытекла в процессе заливки яйца, в следующий раз сделаю их более широкими.