Банановый кекс от Юлии Высоцкой

Очень вкусный кексик!!!
У нас на форуме много разных подобных кексов, но все-таки решила выставить свой, уж очень он мне понравился.
Просто, быстро, нехолопотно, прям все как я люблю
Источник: сайт edimdoma

Нам нужно:
2 яйца
2 спелых (можно и переспелых) банана
120 гр сахара
200 гр муки
100 гр сливочного масла
3 ст.ложки любой кисломолочки(сметана, йогурт, кефир)
Пакетик ванилина
Пакетик разрыхлителя
100 гр изюма в конце замеса





Растопить масло, бананы размять вилкой в пюре



Добавить сахар, яйцо, кисломолочку ( у меня сметана)



Затем мука, ванилин, разрыхлитель




Все хорошенько перемешать и добавить в самом конце изюм



Выпекать при 160 градусах 45-50 минут

Любители банановой выпечки несомненно оценят