Маринованная цветная капуста

О, как же вкусно получается!

Готовлю именно по этому рецепту капусту уже лет 5. Никогда не делала ее в виде зимней консервации, ничего не стерилизую, она и так прекрасно стоит в холодильнике месяцев 5, ни разу не покрылась плесенью, и вообще ничего с ней не было. Еще мне очень нравится этот рецепт тем, что в нем отсутствует масло. В последнее время я стала еще добавлять немного совсем натертой морковки, а пропорции для маринада стараюсь соблюдать точно, пару раз сделала на глаз, получилось так себе. Спасибо за рецепт!