Профитроли со сливочным кремом

Coolina Алина, пользуюсь вашим рецептом, особенно к праздникам
спасибо большое!
делаю и с соленой начинкой (печеночный паштет, селедочное масло)
и со сгущенкой вареной
УНИВЕРСАЛЬНЫЕ!

еще большой + плюс в том, что можно испечь профитрольки за несколько дней
только после полного остывания (всю ночь, например), потом завернуть в пакет
иначе станут хрустящими и при начинке будут ломаться это маленький совет