Салат с баклажанами и белой фасолью

Сообщение Автор
Салат с баклажанами и белой фасолью
31 Авг 2009 10:41

Распечатать сообщение
Фото


2 кг баклажанов
500 г сухой белой фасоли
1,5 кг помидоров
0,5 кг сладкого перца
0,5 кг моркови
200 г чеснока
70 г соли ( = 2 ст.л. с небольшой горкой, можно чуть больше- по вкусу)
1,5 стакана сахара
100 мл уксуса 9%
0,5 л растительного масла

Выход: около 6 литров

Фасоль замочить на ночь в воде, а затем отварить до полуготовности
Фото

Фото

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку
Фото

баклажаны порезать крупными кубиками (по 2-3 см)

перец порезать квадратиками (2-3 см)

морковь натереть на крупной терке
Фото

В томатно-чесночную массу добавить соль, сахар, масло, уксус, довести до кипения и положить все овощи и фасоль и перемешать, дать равномерно закипеть и варить минут 40-50 при постоянном помешивании
Фото

Затем разлить по стерильным прогретым банкам, закатать и укутать на 12 часов.
Фото

Банки можно использовать с закручивающимися крышками (на фото и те, и другие банки) Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Авг 2009 14:39

Распечатать сообщение
мне этот вариант понравился даже больше, чем лечо с фасолью good2
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
31 Авг 2009 17:45

Распечатать сообщение
Тетя Таня
вчера остатки попробовали-вкусно, но лечо с фасолью сегодня все равно закрыла, нам оно тоже нравится nyam2 и в планах еще Ваше лечо))))
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Авг 2009 22:47

Распечатать сообщение
Вкусненько выглядит nyam2 Выйду на пенсию, куплю еще один холодильник и наделаю, Юль, твоих салатов girl_haha girl_haha girl_haha
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
31 Авг 2009 23:26

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
Выйду на пенсию, куплю еще один холодильник и наделаю твоих салатов girl_haha girl_haha girl_haha

Ой, как долгооооооо wacko1 Ириш, а холодильник тебе зачем еще один? У меня один и очень даже небольшой))) заготовки храню при комнатной температуре в стенке, в квартире кладовок нет unknown
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
31 Авг 2009 23:43

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Ириш, а холодильник тебе зачем еще один?
так а без него чего-то все взрывается focus Smile
Julia-72 писал(а):
У меня один и очень даже небольшой)))
А у меня два girl_haha
Julia-72 писал(а):
в квартире кладовок нет
и кладовка есть, а в ней - лодка, палатки, спальники, складные стол и стулья, ПЯТЬ! футбольных мячей, а еще баскетбольный, волейбольный .... швейная машинка, детские качели... и еще много всего интересного Smile Smile Smile
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
31 Авг 2009 23:46

Распечатать сообщение
Ириshа писал(а):
так а без него чего-то все взрывается

у меня пока ничего не взрывалось unknown
Ириshа писал(а):
А у меня два

я хочу морозильную камеру купить, всякие ягоды-овощи морозить, а то мне маловато как-то...
Ириshа писал(а):
и кладовка есть, а в ней - лодка, палатки, спальники, складные стол и стулья, ПЯТЬ! футбольных мячей, а еще баскетбольный, волейбольный .... швейная машинка, детские качели... и еще много всего интересного

это действительно интересно!!!!! good
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
02 Сен 2009 0:21

Распечатать сообщение
Пока у меня инета не было, я чуть не пропустила очередную вкуснятину от Юли! unknown
Очень мне нравится такой вариант салатика! nyam2 Беру на заметку. Баклажаны, правда, купить еще надо... Да и фасоль, кажется, всю я на лечо истратила.
Юлечка, спасибо за рецептик! Romashki Romashki Romashki
Солнечный лучик

Любовь

36 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
02 Сен 2009 10:38

Распечатать сообщение
Солнечный лучик писал(а):
Очень мне нравится такой вариант салатика!

Любаша, мне он по вкусу очень даже пришелся nyam2 он не такой жидкий , как лечо с фасолью, баклажанчики свою изюминку дают girl_in_love
Солнечный лучик писал(а):
Баклажаны, правда, купить еще надо... Да и фасоль, кажется, всю я на лечо истратила.

ну, это дело поправимое! Wink
Спасибо за отзыв! friends
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
05 Сен 2009 10:07

Распечатать сообщение
Julia-72
Юлечка, как всегда, посмотрев на твои баночки, сразу захотелось приготовить girl_claping girl_claping girl_claping
Наконец-то я в отпуске Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo!
Теперь буду салатики закатывать girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за рецептики Rose Rose Rose

Ириshа писал(а):
Выйду на пенсию, куплю еще один холодильник и наделаю, Юль, твоих салатов

Ириshа
Ирочка, я всё дома храню (под кроватью girl_haha ),кроме маринованных огурцов (они, как царские особы - в холодильнике king2 ), а чтобы не взрывались - абсолютно все салатики стерелизую, независимо от того сказано об этом в рецепте или нет.
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
05 Сен 2009 10:12

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Наконец-то я в отпуске Yahoo! dance2 Yahoo! dance2 Yahoo!
Теперь буду салатики закатывать

Счастливая! girl_in_love А у меня трудовые будни начались, хотя все равно на повестке дня сегодня-лечо по рецепту ТетитТани good
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
05 Сен 2009 21:56

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
Счастливая! А у меня трудовые будни начались,

Julia-72
А я всё лето работола wacko1
Летняя оздоровительная компания - очень важный этап в жизни подрастающего поколения party
Пока все отчёты по лагерям не сдала - в отпуск не отпустили unknown
Ну зато теперь я наготовлюуууу!!!!! dance2 dance2 dance2
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
05 Сен 2009 22:07

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Летняя оздоровительная компания - очный важный этап в жизни подрастающего поколения

возможно... я работала в лагере только одно лето...лет 12 назад , мне этого хватило wacko1
Окc@н@70 писал(а):
Ну зато теперь я наготовлюуууу!!!!!

здОрово! good2 Я каждый день говорю себе: "Ну всё! Хватит!" а потом бац! и новый рецепт интересный появляется, ну как тут остановишься??? Embarassed
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
06 Сен 2009 10:07

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
я работала в лагере только одно лето...лет 12 назад

Юлечка, я в лагерях не работаю, я контролирую их работу Wink
Я работаю в Санитарно-Эпидемиологической Службе girl_haha .
Но я не силно "злая" Embarassed
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
06 Сен 2009 11:14

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Я работаю в Санитарно-Эпидемиологической Службе girl_haha .
Но я не силно "злая"

ух! wacko1 по идее мне бояться надо, я в лагере врачевала girl_hospital2 girl_haha girl_haha
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
10 Сен 2009 11:18

Распечатать сообщение
юля баклажанчики получились очень вкусные. а можно сделать напополам с кабачками? Congratulate
НАИТАЛИЯ

наталья

52 года
С-ПЕТЕРБУРГ

НАИТАЛИЯМои рецепты
 
10 Сен 2009 12:10

Распечатать сообщение
НАИТАЛИЯ писал(а):
а можно сделать напополам с кабачками?

Наталья, если честно, то я ни разу не пробовала кабачки с баклажанами вместе делать unknown Embarassed меня настораживали некоторые комментарии по поводу того, что кабачки более прихотливые в хранении, быстрее закисают, а холодных-прохладных мест у меня для хранения нет, поэтому и не пробую делать такое... Хотя есть много рецептов, где и то, и другое в составе....
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
12 Сен 2009 20:34

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
по идее мне бояться надо,

Окc@н@70 писал(а):
Но я не силно "злая"

Правда-правда, не нужно меня бояться praising

Юлечка, я с отчётом. girl_claping
Фото

Зимой будем пробовать dance2 dance2 dance2
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
12 Сен 2009 22:15

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
Юлечка, я с отчётом

good good good good good good good good
Оксана, ты теперь у нас будешь передовиком заготовочного производства! girl_haha я могу отдыхать, эстафету передала в надежные руки friends
смотрю и салатик , и помидорки сделала! Спасибо за доверие и вкусные отчеты Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
12 Сен 2009 22:53

Распечатать сообщение
Julia-72 писал(а):
эстафету передала в надежные руки

Юленька, нет уж. Раз ты передовик, то ты им и будь. girl_claping
А я как-нибудь уж за тобой буду повтарять. unknown
Да и фотоаппарата у меня нет Embarassed , а с телефона фотки плохие получаются. girl_blush2
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
12 Сен 2009 23:13

Распечатать сообщение
Окc@н@70 писал(а):
то ты им и будь.

сил уже нет, да и на работу выходить собираюсь... Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Окc@н@70 писал(а):
а с телефона фотки плохие получаются.

да ну их, фотки, главное, чтобы вкусно было nyam2
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
29 Сен 2009 0:45

Распечатать сообщение
Девочки сегодня сделала первый раз салатик с фасолью ,очень понравилось но следующий раз буду ложить меньше сахара ,как для меня то чуть сладковат,а в принципе очень вкусно и сытно , хорошо у кого есть дети студенты. Rose
Анжелюша

Анжела

47 лет


АнжелюшаМои рецепты
 
29 Сен 2009 9:47

Распечатать сообщение
Анжелюша
Анжела, спасибо за отзыв! Rose
Анжелюша писал(а):
но следующий раз буду ложить меньше сахара ,как для меня то чуть сладковат

я тоже всегда рецепты под себя корректирую Embarassed Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
12 Окт 2009 2:18

Распечатать сообщение
Юлечка! Как вкуснооооооооо!!!!!
Надо будеб обязательно сделать! good bye2
Люберчанка


41 год
Люберцы

ЛюберчанкаМои рецепты
 
12 Окт 2009 17:34

Распечатать сообщение
Юлечка! Отличный рецепт! girl_claping
Я сделала половину - получилось 3 л.
Немного трудно было определить полуготовность фасоли, но обошлось.
Очень вкусно и сытно nyam2 ! Спасибо огромное! girl_in_love
sea horse

Елена




sea horseМои рецепты
Страница 1 из 12

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |