В ожидании Чуда! Ждем и готовимся встречать 2021 год!

Привет, девочки

Mindermy писал(а):

Самое обидное.. все же не будет у нас рождественских базарчиков. Под запретом. А там такие особые ароматы

Жаль, что ярмарки не будет, но такие ароматы можно дома воспроизвести глинтвейн сварить, пипаркукас испечь, орешки сделать карамельные




Для безалкогольного глинтвейна нужно
Виноградный сок (750 мл) соединить с
апельсиновым, либо клюквенным соком (300 мл)
и нагреваем до появления мелких пузырьков.
Бросаем туда заранее смешанные приправы и
оставляем настаиваться около 15 минут, пока
специи начнут выделять аромат.






Перечное печенье пипаркукас

Ингредиенты:
Черный перец горошком 4 штуки
Семена кориандра 4 штуки
Молотая корица 1 чайная ложка
Мускатный орех  1/4 чайной
ложки
Молотый имбирь 1/4 чайной ложки
Молотый кардамон 1/4 чайной ложки Молотая гвоздика 1/4 чайной ложки Пшеничная мука 450 г
Сода 2 г
Соль по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 150 г
Вода 75 мл
Квасное сусло 25 мл
Мед 150 г
Сливочное масло 50 г

Измельчить специи в ступке.
Просеять муку с содой и солью.

Приготовить сироп: из 150 грамм сахара сделать карамель. Для этого насыпать сахар в сотейник и растопить до образования карамели. Когда карамель будет насыщенного цвета, постепенно добавить воду и квасное сусло. Вымешать, добавить мед и проварить. Добавить масло, нарезанное кубиками, специи для печенья и вымешать в однородную массу. Снять с огня.

Дать немного остыть. Далее понемногу добавить просеянную муку (0,5 часть), постоянно помешивая. Снять с огня.  Дать еще немного остыть и затем ввести яйцо и оставшуюся муку.

Вымешать тесто на доске. Если необходимо, добавить еще немного муки.
Готовое тесто замотать в пищевую пленку и
положить в холодильник на 2 часа (можно на
сутки и более). Достать из холодильника.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать
формочкой, положить на противень с
пергаментом и испечь на 180 градусах 6-10
минут (в зависимости от
толщины).








Еще можно сливочный коктейль с пряностями сделать



ИНГРЕДИЕНТЫ

* 300 мл молока или сливок 10%-й жирности
* 2 яйца
* 100 мл темного рома, бурбона, виски или
коньяка
* 1 ст. Л. сахара
* 0,5 ч. л. молотой корицы
* 0,25 ч. л. мускатного ореха
* 0,25 ч. л. ванильного сахара

Взбиваем яйца с сахаром и ванилином.
Добавляем холодное молоко, перемешиваем.
Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем
половину чайной ложки корицы, подогреваем
15-20 минут на медленном огне, помешивая
венчиком и не доводя до кипения.

Когда напиток загустеет, снимаем с огня и
помешиваем еще 2-3 минуты в кастрюле.
Вливаем тонкой струйкой алкоголь, постоянно
помешивая венчиком.

Разливаем по бокалам, посыпаем сверху
мускатным орехом и украшаем палочкой
корицы. Наслаждаемся согревающим, тёплым и
уютным, по —- настоящему зимним напитком!

БЕЗАЛКОГОЛЬНАЯ ВЕРСИЯ.

* 150 мл молока
* 50 мл сливок
* 1 очень спелый банан
* 1 ч. л. мёда
* 0,5 ч. Л. соли
* 0,5 ч. л. молотого имбиря
* 0,25 ч. л. мускатного ореха
* 0,5 ч. л. ванильного сахара

В немного подогретое молоко добавляем корицу,
молотый имбирь, ванильный сахар, соль и мёд.
Перемешиваем.

Измельчаем спелый банан в блендере. Взбиваем
и постепенно вводим небольшими порциями
молоко или сливки и регулируем густоту напитка
по своему вкусу.

Разливаем эгг-ног по кружкам, посыпаем
корицей или какао для украшения.

Mindermy писал(а):

еще как и везде и у латышей на Рождественстком столе стоят особые блюда0-)) У нас это серый горох, что б не плакать в следующем году! Делают его с зажаркой и все надо скушать-))).

Интересно как

Kepa писал(а):

Купила ашановский и уже продегустировали Нам очень понравился, вкуснее, чем просто сидр.

Ура, я рада ну ты хоть чуть успокоилась? или у тебя сильнее желание разгорелось только?

Kepa писал(а):

После третьего бокальчика немешало бы и поскороговорить.

Kepa писал(а):

Просто, а как шикарно смотрится!

Да, мне тоже нравится

Le poisson d'or писал(а):

Катюшик! Что ты с нами делаешь?!!! Вынесла.

Спасибо, Машенька

asta007 писал(а):

Доброе утро. Катюша, огокакие картинки. Спасибо большое

Биссектриса писал(а):

а я как раз с закусочными

Дружно мы с тобой я очень люблю сервировочные деревянные доски

Биссектриса писал(а):

Юляшке значительно лучше, осталось снять отек носа и можно в школу, скорее всего в понедельник пойдет не хочет только в школу

Пусть уже окончательно выздоравливает!!! а в школу мне именно в это время года очень нравилось ходить, настроение было уже праздничное и пора весёлая

77Елена77 писал(а):

Катя, очень красиво и вкусно) Спасибо

Пожалуйста

Биссектриса писал(а):

я не любитель сладенького, сгущенка только в кофе у меня идет, а вот Гриня и муж лопают сгуху банками, просто ложками

мне нравится уже подсохшая сгущёнка я специально вазочку оставляю открытой

Биссектриса писал(а):

хорошо, Мариш, как ДРЕВНЯЯ китайская ваза, ооооооочень дорогая

Таняяяяяяя

Биссектриса писал(а):

Разучили они "Звезду по имени Солнце" я балдю иногда прошу ее сыграть, она играет и мы вместе поем

Здорово

Биссектриса писал(а):

Чайф "Булытка кефира, пол батона"

Гимн студентов

Биссектриса писал(а):

вот как она предлагает подать крабовые палочки

Прикольно, как торт избушка, но закусочный

Fidelma писал(а):

ванильные рогалики

Такое печенье я тоже хочу
Пипаркукас ещё хочу, линцерское, ещё колбаску сладкую

Mindermy писал(а):

какой-то супер эклер с соленой карамелью

Теперь и эклеров захотелось

binbin писал(а):

Наделала апельсиновых долек

Красивые

binbin писал(а):

Посмотрела в новостях про землетрясение в Иркутске!

Я не видела, очень сильное?