Банановый перевертыш

Форма была прямоугольная, т. к. у меня есть круглые неразъемные только 18 и 27, я посчитала площадь, у прямоугольный получилась немного больше, чем у круглой на 23. Поэтому я решила печь в ней, а надо было бы на 18 брать. Переворачивала сразу из духовки, прекрасно все отделилось ото дна, но форма не удержалась. Думаю, дело в том, что бананы получились тяжелее тонкого слоя теста, которое их между собой не скрепило, поэтому они так свободно выпали, порвав тесто на куски