Котлеты с картошкой

Здравствуйте. Делаю сейчас такие котлетки ( а собиралась ленивые голубцы) Очень хочу мужа угостить вкусняшками))). только котлеты не жарила с детства. подскажите-на будущее)-по времени сколько их жарить и на каком огне? крышкой накрывать?спасибо. побежала к плите)