Сорбет из сельдерея

Дорогие, форумчане!

Я вам принесла очень освежающее и вкусное лакомство из сельдерея. Кто бы мог подумать! Чудеса! Впрочем, вряд ли в наше время можно кого-то удивить, но тем не менее...

Я случайно увидела этот рецепт на одном из англоязычных сайтов и сразу поняла, что я это хочу. Прочитав слова автора и ознакомившись с ингредиентами, я уже представляла его вкус и не ошиблась. С удовольствием делюсь и с вами. Попробуйте и вы. Думаю, что вы не пожалеете. Готовить это лакомство очень легко и основной ингредиент и есть сам король-сельдерей. Я брала все ингредиенты на глаз, но постараюсь для вас всё же вывести формулу...

Нам понадобятся:

10 стебельков сельдерея, вымыть, избавиться от кончиков и нарезать на несколько частей
3 ст. л. меда (у автора обычный сахарный сироп)
сок из 1 - 1.5 лимона / лайма
щепотка соли

Итак, сельдерей отправляем на измельчение в процессор. Смешиваем остальные ингредиенты и выливаем в пюре из сельдерея, продолжая взбивать ещё немного. Попробуйте пюре и добавьте сок лимона и мёда по вкусу, если необходимо. На этом этапе, автор пропустил массу через ситечко. Я этого не делала. Затем выливаем массу в контейнер и помещаем в морозилку. Вот такая она была до замораживания:
Замораживаем массу в течении 5-6 часов, перемешивая массу каждые 30 минут в течении трёх часов. Автор использовал специальное устройство для мороженного. Кстати, автор также упомянул, что он в первый раз попробовал что-то наподобие с копчёной рыбкой и ржаными сухариками. Так что, смело можно экспериментировать... На доброе здоровье вам!

Esmira
Огромное спасибо за классный рецепт,-аж слюнки потекли!!!

Лариса, на доброе здоровье! Спасибо огромное за внимание!

Эсмирочка, как необычно. Сельдерей очень уважаю. Уверена, что это будет освежающий , полезный и вкусный сорбет.
Забираю в закладки.
(когда же успеть приготовить все желаемое )

Ирочка, спасибо, дорогая! Забирай на доброе здоровье! У меня тоже есть много чего в закладках / папках, но бывает именно так, что увидела-зацепило-приготовила немедленно.

Круто👍Спасибо,что делитесь такими легкими и полезными Рецептами🙏

Таня, спасибо за поддержку и внимание! Готовьте с удовольствием!

Эсмирочка, вот почему здесь на сайте нет кнопочки "лайк" или "сердечко"? )))
Готовлю очень много по Вашим рецептам и всегда удачно!
Сорбет выглядит потрясающе, с трудом представляю его вкус, но хочется готовить!)))

Не смогла пройти мимо...
Сбегала на кухню и вуаля!!!


Это очень и очень вкусно.

Катерина, как же мне радостно, что мои рецепты Вам нравятся! Спасибо огромное за доверие!

Вкус немного напоминает киви. Я даже не знаю, если не знать, что основным ингредиентом является сельдерей, то можно ли догадаться.

Ирочка, вот это хозяюшка! Спасибо, милая за красоту и доверие!

Мы с тобой одновременно писали...

Esmira писал(а):

Спасибо, милая за красоту и доверие!

У меня был маленький кусочек лимона, поэтому бросила в блендер мандарин и до кучи веточку мяты. Не смогла дождаться и пробовала десерт уже через 3 часа. Спасибо, Эсмирочка, за такой удивительный рецепт.

Ирочка, то-то я смотрю у тебя он такой яркий получился! Браво! На доброе здоровье, дорогая! Рецепт, действительно, уникален.

Esmira писал(а):

что-то наподобие с копчёной рыбкой

Десерт это, конечно, хорошо, но мне захотелось с копченой рыбкой. Спасибо, Esmira, надо будет поэкспериментировать.

На доброе здоровье, Маша! Я поэтому и упомянула этот вариант, т. к. самой интересно стало.

Esmira
Эсмирочка, какой интересный рецепт!
Уверена, что это вкусно!
Забираю, обязательно сделаю, спасибо!

Спасибо, Леночка! Пробуй на доброе здоровье!

Эсмиронька! Чудо какой рецепт и в нашей копилочке сыроедческих рецептов, оказывается его нет - пожалуйста дай ссылочку на это уникальное блюдо https://forum.say7.info/topic63982.html и остальные твои рецепты, какие подойдут в сыроедческие или вегетарианские https://forum.say7.info/topic18332.html этот кладезь важно, чтобы был общим достоянием!!! спасибо тебе дорогуленька за творческие оригинальные рецепты!!!

Леночка, спасибо за добрые слова!
Хорошо, сейчас добавлю, но ты не стесняйся и добавляй сама тоже, я разрешаю.
С наступившим Новым Годом тебя, дорогая!