Готовим вторые блюда в рукаве

и я, наконец-то, добралась до рукава. первым моим блюдом стал плов. в принципе я довольна полученным результатом, единственное, что можно было бы добавить больше растительного масла, так как плов получился суховат.
буду теперь пробовать и другие блюда запекать в рукаве

Я немного запоздала со своей курочкой, но всё таки выложу)
Обещала же)))


А вот уже во всю уплетаем)

Дорогие хозяюшки, спасибо, что заглядываете в эту темку! Спасибо, что делитесь своими рецептами и опытом!Машулечка, очень аппетитненько!
А я вчера решила свинину с кабачками запечь. Муж был в восторге!

Я сначала нарезала полукружочками кабачок-цукини (без кожицы). Посолила их, добавила туда измельченного чеснока и зелени. Все перемешала.
В рукав положила маринованный кусок свинины, выложила на него свои кабачки и вылила туда образовавшейся бульон. Пакет проколола зубочисткой в нескольких местах
Поставила в разогретую до 200С духовку и запекала около 1 часа.
Минут за 10 до готовности я прорезала ножницами небольние отверстия 1-2см, чтобы образовалась корочка на свининке.

Надюха писал(а):

свинину с кабачками запечь.

Как же это наверное вкусно Надюш, так сочно получилось , и не тяжело для желудка

шоколадница писал(а):

так сочно получилось , и не тяжело для желудка

Наташ, спасибо! И правда, сочно и не тяжело для желудка! Мой муж это тоже отметил!

ой, девочки, в рукаве готовить одно удовольствие! и легко, и не калорийно, а главное - очень вкусненько всё получается, можно экспериментировать с разными продуктами!
спасибо, Надюша, что открыла эту тему!
а я сегодня просто курочку ( замаринованную с вечера) с картошечкои приготовила
вот так она выглядела ещё в пакете:

а вот уже в тарелочке:

Надюшенька, Наташенька как у вас всё вкусно и супер аппетитно!!!
МММММ!!!!

Машулечка[URL=http://[censored smajliki]/smilie-743654535.html][/URL]

itsesa писал(а):

спасибо, Надюша, что открыла эту тему!

Да не за что!!! Сама только недавно узнала про это чудо! Теперь обмениваемся идеями приготовления всяких блюд в рукаве! Спасибо всем хозяюшкам, что не оставили без внимания эту тему и делятся своими идеями и рецептами!

itsesa писал(а):

а я сегодня просто курочку ( замаринованную с вечера) с картошечкои приготовила

Очень аппетитненько смотрится!!!! Молодец!!!

Машулечка писал(а):

Надюшенька, Наташенька как у вас всё вкусно и супер аппетитно!!!

Спасибо, старались!!!

Случайно открыла эту тему.......... и приболдела. Сколько всего готовится в нем.
Года два назад попробовала его чисто случайно (духовка старенькая была...от бабушки еще, немножко неприятно было готовить на тех противнях - вот и купила рукав).
Я в основном запекала в нем куриные бедра и окорочка в соусе......мммммммммм. Какое все сочное получалось, просто прелесть. Самое главное - покорила свекровь

Charlie писал(а):

Самое главное - покорила свекровь

Вот это точно самое главное Поздравляю!!! Думаю, что ты её ещё не раз удивишь

Девочки, а у меня сегодня в рукаве такая вот красота и вкуснятина:




Идей натащила от Аделии adelja. Вот тут она готовит курочку по-итальянски http://forum.say7.info/topic17544.html, а здесь делится технологией нарезки картофеля http://forum.say7.info/topic17598.html за что ей огромное спасибо!
На нижний слой "рукава" я положила овощи:кабачек, баклажан, перец болгарский, помидорки - все в соусе из оливкового масла и специй , потом выложила замаринованную в майонезе со специями курочку и вокруг картошку-гармошку. Сверху ее присолила чуток и положила по кусочку сливочного масла. Пакет не разрезала, все и так зарумянилось . Вкусноооооо!

Ириshа как аппетитно!!! А фотографии какие красивые!!!!!
Очень интересный рецептик, спасибо!!!

Сегодня весь день с утра из-за аварии не было воды.
Как же пакет для запекания выручил!
Про фотографию забыла. Готовила гречневую кашу и курииные окорочка.

Иришечка! Какая красотень и вкуснотень!!!!

Надюха
***Алёнка***
Девочки, спасибо! Готовьте на здоровье!

Девочки, я начала делать на первой странице ссылочки на ваши рецепты. Они в конце первого моего сообщения. Пока еще не на все сделала, буду делать еще!

Надюха СПАСИБО!!! Что не оставила просьбу без внимания Так будет намного удобнее. Молодец Спасибо

Надюха писал(а):

странице ссылочки на ваши рецепты

Надя! Это очень удобно! Спасибо!

Ириshа писал(а):

Так будет намного удобнее.

Ольга из Воронежа писал(а):

Это очень удобно!

Это точно!!! У нас, оказывается. столько рецептов!!!!
Дошла только до 6 страницы, а уже столько ссылочек сделала!!!

Надюха писал(а):

начала делать на первой странице ссылочки

Вот это молодец Насколько сразу стало удобнее. Спасибо Надюш

Девочки, я готовила в рукаве всего 2 раза, но оба не вполне удачно. Первый раз это была курица с картошкой и грибами, а вчера запекала свинину с картошкой и луком. Так вот оба раза готовила больше часа, а верхний слой картошки полусырой, мясо - сухое (хотя в сыром виде выглядело вполне прилично).
Посоветуйте, пожалуйста, на что обратить внимание.

Busya писал(а):

Первый раз это была курица с картошкой и грибами, а вчера запекала свинину с картошкой и луком

Жень, может ты немного не додержала в духовке?
Чтобы мясо не было сухим, его надо сначала немного обжарить, образующаяся корочка не даст вытечь соку из мяса. Правда, готовила свинину, не обжаривала, получилось сочной. А еще. я иногда немного водички добавляю, чтобы готовилось как бы в бульоне.
Сегодня собираюсь приготовить говядину в рукаве к вечеру на ужин. С картошкой и грибами. Мясо уже нарезала на небольшие кусочки и обжарила с луком. А к вечеру сложу все в пакет с картошкой и грибами. Немного водички и в духовку. Тогда отчитаюсь!

Надежда, спасибо за совет.
Обжаривать бы не хотелось - исчезает вся прелесть готовки в рукаве - минимум времени и чистая посуда (вот такая я лентяйка )
Читаю эту тему, ведь почти никто мясо не обжаривает, а оно такое сочное и аппетитное...
Жидкость у меня в рукаве есть, но она же не покрывает все продукты. Те, что внизу в бульончике - сочные, а те, что сверху - сухие. Так и хочется рукав перевернуть, чтоб равномерно проготовилось все.
В следующий раз попробую мясо подольше помариновать, и возможно, даже перевернуть рукав (если проколы делать не буду)

Busya, воды не обязательно много, все будет доходить паром. Вся прелесть в этом, что все получается на пару. Подержи по-дольше в горячей духовке.