Лимонный тарт с белковым кремом «как в Париже»

Вкусно очень очень. Лучше любого торта. Так изысканно и лимонно. но слишком сладко, может уменьшить сахар в креме или не загустеет тогда? и еще корж у всех плохо режется, я прям его пилю.