Мы - 3

Доброе утро! Девочки, с весной нас!

Blackinka писал(а):

ты ягоды размораживала? С крахмалом перемешивала? А тесто вкусное? Мягкое?

Иннусик, первый раз делала строго по рецепту. Смазала крахмалом тесто, сверху замороженные ягоды, присыпала сахаром. Тесто мягкое, только краешки с хрустинкой. Но мне не хватало сладости в ягодах. Поэтому я теперь начинку делаю так. В кастрюльке на мааалкньком огне ягоды с сахаром довожу до состояния, когда вся жидкость выйдет из ягод и тогда уже добавляю кукурузный крахмал. Начинка получается, как джем. И с такой начинкой я тесто крахмалом не смазываю.