Салат из свеклы и апельсина с рукколой

Viverra писал(а):

С грецким орехом просто фантастика!

Даже не сомневаюсь. Часто использую грецкие орехи в салатах.

Viverra писал(а):

удалось обзавестись очень сладким гранатом с ярко бордовыми зёрнышками и я решила снова сделать этот салатик. Уж очень он мне понравился.

Я рада, что салат понравился настолько, что его захотелось тут же повторить. Вот и я с периодичностью готовлю его для себя, очень мне нравится его свежесть и сочность.

Viverra писал(а):

Очень даже неплохо получилось.

Замечательно, ярко и апп етитно выглядит салат!

Viverra писал(а):

Сладковатая свёкла, кислинка от апельсина и остринка от рукколы - бесподобно! Спасибо, Лариса!

НА здоровье, Наташа. Готовь в радость!

Приготовила эту красоту, думала, что придётся самой все съесть, поскольку набор продуктов здесь совсем не мужской. Но нет, мне досталось совсем немного-остальное муж съел. Салат явно пришёлся ему по вкусу. Спасибо за рецепт 💐

Наташа 13 писал(а):

Приготовила эту красоту, думала, что придётся самой все съесть, поскольку набор продуктов здесь совсем не мужской. Но нет, мне досталось совсем немного-остальное муж съел. Салат явно пришёлся ему по вкусу.

Наташа, я очень рада, что салат понравился и тебе, и мужу. Действительно, это больше женский салат, легкий и без мяса, но мужчины тоже иногда с удовольствием дегустируют такие салаты.
Салат у тебя аппетитный и яркий. Глядя на фот, возникает желание попробовать. Спасибо за чудесный отчет!

Последнее время неоднократно уже готовила этот салат. За зиму истосковались по свежим и сочным салатам. В это раз я еще добавила сюда сладкий красный репчатый лук. Лук у меня очень сладкий, поэтому даже не мариновала его предварительно.

Ох, Лариса. Это какая-то беда! Ем-ем и никак наесться не могу. Ну до чего же вкусно!
Вот очередная порция - на этот раз на меня одну, муж уже не хочет свёклу

И опять я!

На этот раз посыпала зелёным лучком. Ох и понравилось мне такое сочетание!!!

Viverra писал(а):

Ох, Лариса. Это какая-то беда! Ем-ем и никак наесться не могу. Ну до чего же вкусно!

Как же это приятно.

Viverra писал(а):

очередная порция - на этот раз на меня одну, муж уже не хочет свёклу

Все очень даже знакомо. Мой муж тоже пару раз ужинал со мной этим салатом, а потом переключился на винегрет! Наташа, фото салата как всегда замечательное. Я очень рада, что салат полюбился.
Спасибо за чудесный отчет!

Viverra писал(а):

И опять я!

Как всегда рада твоему визиту. Вовремя не удается теперь ответить, потому что муж работает на удаленке, и комп весь день занят, а с телефона писать не люблю, вечно он правит текст отсебятиной. Вот, удалось встрять, пока у мужа пауза, и пишу подряд на оба сообщения.

Viverra писал(а):

На этот раз посыпала зелёным лучком. Ох и понравилось мне такое сочетание!!!

Отличное дополнение. Я делала с репчатым красным луком и было тоже очень вкусно. У меня сам лук очень сочный и сладкий, мой дачный.
Наташа, спасибо что делишься своими вкусовыми находками. Так приятно читать, что салат тоже кому-то пришелся по вкусу и радует, пока все мы в ожидании свежих овощей и зелени!

и я с повтором!


посыпала сумахом, спасибо Наташе Viverra за наводку

Соня Эриксон писал(а):

и я с повтором!

Наташа, какая же ты умничка, что и сюда принесла свою красоту и оживила мою тему. У меня крыша уже точно едет... Спросила, понравился ли салат, а потом вспомнила твой мартовский отчет, твое фото, красивый и аппетитный.

Соня Эриксон писал(а):

посыпала сумахом, спасибо Наташе Viverra за наводку

Точно, у меня тоже ведь он есть, попробую как-нибудь. У нас модно стало выращивать эти деревья на даче и возле дома. Соседи привезли молоденькие отростки с дачи и посадили у подъезда. Предложили и мне взять саженец, но отказалась. А вообще очень красивое дерево. У меня и фотки его есть.
Спасибо за чудесные фото. Очень красиво ты оформила салат, загляденье.

Ларочка, приветствую!
Пообедала сегодня салатом по твоему рецепту.
Только у меня не руккола, а обычный листовой и без граната( редко его покупаю) Сочетание апельсина и свеклы очень понравилось.
Спасибо!

~Iren~ писал(а):

Ларочка, приветствую!

Рада твоему визиту, Ирочка.

~Iren~ писал(а):

Пообедала сегодня салатом по твоему рецепту.

Безумно приятно, что рецепт тебя соблазнил.

~Iren~ писал(а):

) Сочетание апельсина и свеклы очень понравилось.

Я рада, что салат не разочаровал. Красивый яркий и сочный он у тебя. Мне опять его захотелось, хотя готовила довольно часто, пока была свекла дома.
Спасибо тебе за красивый и приятный отчет!

Багира-Манго писал(а):

Как всегда рада твоему визиту

Интересный факт, приготовив случайно два-три рецепта одного автора и начиная изучать остальные рецепты, прихожу к выводу, что это прям мой человек и у нас похожие вкусовые пристрастия. Можно прям подряд готовить все рецепты и в 90% случаев результат очень понравится.
Лариса! Ты как раз и таких людей, поэтому готовлю часто и не устану благодарить, т.к. ну прям близки мне твои рецептики (моему мужу кстати очень близки рецепты Наташи nata69)
Ну я что-то отвлеклась...
Гранатов нормальных сейчас не найти, грецкие орехи мы съели, поэтому приготовила без ягодок, без орешков - так сказать в базовом комплекте А заправка у меня вообще специфическая выработалась за время приготовления этого салатика, но от этого она не менее вкусная (хоть так пей). Бальзамический уксус я никогда не покупала, дорогущий он. Хотела сама сделать, но почитав состав подумалось мне - а ведь суть в том, что это уксус, но тёмный и фруктовый. А есть один фруктовый соус, который я безумно люблю, он всегда у меня есть (оптом затариваюсь) и у него как раз такой вот тёмный цвет - наршараб. Это конечно не уксус, но он кисленький, а в сочетании с соевым соусом как раз получается такой же цвет. Каков бальзамический уксус на вкус я не знаю, но смесь наршараба, соевого соуса и виноградного масла (оно тоже с лёгкой кислинкой) даёт просто фантастический результат.
Ну и фото моего нереально вкусного перекуса:

Сделала только себе, муж у меня свёклу не очень жалует. Зашёл на кухню, когда я смешивала заправку, и говорит: "А! Свой любимый салатик мутишь.." И откуда он всё знает...
Спасибо тебе большущее, что делишься рецептами таких нереально вкусных блюд!
Я не всегда прихожу с фотографиями (а то будет как с Колдовскими чарами ), но постоянно вспоминаю и благодарю.

Viverra писал(а):

Интересный факт, приготовив случайно два-три рецепта одного автора и начиная изучать остальные рецепты, прихожу к выводу, что это прям мой человек и у нас похожие вкусовые пристрастия. Можно прям подряд готовить все рецепты и в 90% случаев результат очень понравится. Лариса! Ты как раз и таких людей, поэтому готовлю часто и не устану благодарить, т.к. ну прям близки мне твои рецептики

Наташа, спасибо за теплый отзыв о моих рецептах. Мне очень приятно. Я выкладываю рецепты только тех блюд, которые мне самой по вкусу. Надеюсь, ты для себя найдешь у меня еще не один рецепт, который понравится и полюбишь.

Viverra писал(а):

(моему мужу кстати очень близки рецепты Наташи nata69)

Я тоже часто готовлю по её рецептам. Есть полюбившиеся у неё уже рецепты. А еще у неё много блюд из морской тематики, т.е. из морепродуктов и рыбы. Это и понятно, живет в морской державе, и это основной продукт питания и, думаю, вполне доступный по цене, тогда как у нас и креветки, и лингусты, и дорада отнюдь не дешевы.

Viverra писал(а):

Гранатов нормальных сейчас не найти, грецкие орехи мы съели, поэтому приготовила без ягодок, без орешков - так сказать в базовом комплекте А заправка у меня вообще специфическая выработалась за время приготовления этого салатика, но от этого она не менее вкусная (хоть так пей).

Почему бы и нет. Мы все подстраиваем полюбившиеся рецепты под свой вкус и готовим, исходя из наличия продуктов, иногда изменяя что-то в рецепте. Это нормально.

Viverra писал(а):

Бальзамический уксус я никогда не покупала, дорогущий он.

Это правда. Он и в Италии очень дорогой.

Viverra писал(а):

Хотела сама сделать, но почитав состав подумалось мне - а ведь суть в том, что это уксус, но тёмный и фруктовый.

Сама ты не сделаешь, там очень сложная технология

Viverra писал(а):

есть один фруктовый соус, который я безумно люблю, он всегда у меня есть (оптом затариваюсь) и у него как раз такой вот тёмный цвет - наршараб

Я знаю, что дошараб - это аналог бальзамического уксуса в Иране, а вот наршараб это азербайджанская приправа на основе гранатового сока, но в принципе можно и её использовать в заправке салата, не обязательно бальзамик. Главное, что тебе это вкусно. Я например люблю бальзамик и пихаю его везде, а мой муж более сдержанно к нему относится, и приходится подстраиваться под него.

Viverra писал(а):

Каков бальзамический уксус на вкус я не знаю, но смесь наршараба, соевого соуса и виноградного масла (оно тоже с лёгкой кислинкой) даёт просто фантастический результат.

Отлично, а на счет бальзамического уксуса, какие твои годы, еще попробуешь.

Viverra писал(а):

Ну и фото моего нереально вкусного перекуса:

Превосходно выглядит салат!

Viverra писал(а):

Сделала только себе, муж у меня свёклу не очень жалует.

Понимаю его. Я тоже не большой фанат свеклы, но все же иногда готовлю с ней салаты, варю борщи и холодники (свекольники. А в этом салате свекла вместе с апельсином мне очень нравится. Я вообще люблю в салатах фрукты и часто делаю такие миксы.

Viverra писал(а):

Зашёл на кухню, когда я смешивала заправку, и говорит: "А! Свой любимый салатик мутишь.." И откуда он всё знает...

Viverra писал(а):

Спасибо тебе большущее, что делишься рецептами таких нереально вкусных блюд! Я не всегда прихожу с фотографиями (а то будет как с Колдовскими чарами ), но постоянно вспоминаю и благодарю.

На здоровье, Наташа. Готовь, приходи с отчетами и фото, мне будет очень приятно. Я благодарю тебя за такие подробные увлекательные отчеты! Их приятно читать.

Багира-Манго писал(а):

Я например люблю бальзамик и пихаю его везде,

У меня тоже самое с наршарабом, тоже везде его использую. Но вкуснее всего с ним мороженое... Поливаем как сиропом, да побольше. Ох и вкусно!!! Попробуй как-нибудь
А на счёт приготовления бальзамика самим, находила в интернете рецепт из вишни, вроде не сложный. Понятное дело будет уже другой вкус, но я пока не решилась.

Багира-Манго писал(а):

Готовь, приходи с отчетами и фото, мне будет очень приятно

Обязательно приду!
Ещё раз спасибо!

Viverra писал(а):

Но вкуснее всего с ним мороженое.

Серьезно? Мороженое и наршараб... Никогда бы не подумала.

Viverra писал(а):

Попробуй как-нибудь

Попробую.

Viverra писал(а):

А на счёт приготовления бальзамика самим, находила в интернете рецепт из вишни, вроде не сложный. Понятное дело будет уже другой вкус, но я пока не решилась.

Из вишни будет другой вкус, но думаю, тоже вкусно.

Viverra писал(а):

Обязательно приду!

В этот раз граната дома не оказалось, сделала салат с ягодами красной смородины. Вкусно.....

Праздник, а не салат!


посыпала грецким орехом и красной смородиной, полила бальзамическим виноградным кремом всё в тему, очень вкусно а красный лук у нас в продаже не оч сладкий, хочется добавить, но вкус будет не тот

Соня Эриксон писал(а):

Праздник, а не салат!

Наташенька, согласна с тобой на все 100! Он словно брызжит сочностью, бодростью и здоровьем!

Соня Эриксон писал(а):

посыпала грецким орехом и красной смородиной, полила бальзамическим виноградным кремом всё в тему, очень вкусно

Салат выглядит у тебя замечательно. Я тоже сегодня приготовила его себе на ужин и тоже часто, когда нет в доме граната, заменяю ягодами красной смородины.
Спасибо тебе за прекрасный отчет!

Снова заменила зерна граната красной смородиной.

повторяла
отлично в пост и в межсезонье

Соня Эриксон писал(а):

повторяла отлично в пост и в межсезонье

Наташенька, как приятно мне, что салат полюбился. Он и выглядит ярко и очень аппетитно. У тебя еще и нарезка свеклы фигурная.
Спасибо за красивый отчет!

Сочный и вкусный салат. Граната не было, добавила красную смородину.

Багира-Манго, огромное спасибо за рецепт этого салата.
Вкусно, необычно, сочно, ярко, нетривиально!
Только у меня рука на кедровые орехи не поднялась, жаба заквакала. Заменила на миндаль. Отлично!

Hopezon писал(а):

огромное спасибо за рецепт этого салата. Вкусно, необычно, сочно, ярко, нетривиально!

Я рада, что салат понравился.

Hopezon писал(а):

Только у меня рука на кедровые орехи не поднялась, жаба заквакала. Заменила на миндаль. Отлично!

У меня просто почти всегда есть в наличии немного кедровых орешков, вот понемногу и добавляю их в салаты. Все равно съедятся, это же не выбросить.
Спасибо, Надежда, за приятный отзыв!