Салат «Пикантный» с баклажанами и крекерами

Мои дорогие форумчане,угощаю вас этой вкуснятинкой
Что дома нашла,то соорудила в этом салатике.
Нам понадобится:

1 баклажан

3-4 помидорки(в зависимости от размера)

Крекеры мелкие,или любимые сухари

половинка красной луковички

чеснок 1 з. (по вкусу)

майонез 1-2 ст/л

кетчуп 1-2 ст/л


Баклажаны порезать на шайбы,обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета.Обсушить на бумажном полотенце.Затем нарезать крупной соломкой.


Теперь готовим самую сочную часть салата.Режем помидорки соломкой,лук соломкой,чеснок измельчаем.Солим,перчим,и заправляем все майонезом с кетчупом.


На тарелку выкладываем первым слоем брусочки баклажана,а вторым слоем крекеры.


Выкладываем сверху нашу "сочную часть"
И готов наш салатик!Есть лучше сразу,пока крекеры хрустят.М-м-м,было вкусно!
Очень советую обсыпать салат тертым сыром,ароматным
Всем приятного аппетита!