Пирог с вареньем

Очень часто пеку пирог по этому рецепту. Вареньем все угощают, а мы его не едим. Мне нравится, что при быстроте исполнения (перемешиваю венчиком, даже миксер не достаю) получается вполне достойный результат! Пористый, вкусный пирог, с ягодками.
Сегодня разрезала на два коржа, промазала кремом Шарлотт, который хранился в морозилке (остатки от торта), сверху покрыла глазурью и посыпала орехами - домашний торт готов. Быстро, недорого и вкусно!

И ещё удивительно, но это единственный пирог на кефире, который у меня пропекается. Пироги по другим рецептам неизменно клеклые, так что я давно перестала даже смотреть такие рецепты. А этот пирог всегда отлично выходит! Я варенье с содой заливаю в тесто в последнюю очередь, быстро перемешиваю и - в духовку