Яичные сеченики

Хочу познакомить Вас с еще одним блюдом украинской кухни:
ЯИЧНЫЕ СЕЧЕНИКИ
этот рецепт подходит к Посту

Буду рада Вашим фото, т.к. свои не успела оформить (муж сразу их слопал )
Нам потребуется:

4 крутых яйца, 1 сырой желток, 1 ст. ложка пшеничной муки, 0,5 стакана молока, 5 горошин черного перца, 1 ст. ложка панировочных сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла.

На масле слегка поджарить муку, развести молоком, довести смесь до кипения, снять с огня, всыпать мелко сеченые крутые яйца, осторожно влить хорошо взбитый желток, непрерывно помешивая, добавить перец, соль, вновь довести смесь до кипения, остудить, наделать из полученной массы котлет, обвалять в сухарях и обжарить.
Очень вкусно! Надеюсь, что и Вам понравится!