Овощные «спагетти» или эффектный и простой гарнир

Виктория, большое спасибо и низкий поклон за рецепт!!!
Мой муж ""признаёт" только морковку, лук и паприку ... и "шарахается" от кабачков, баклажан, чеснока...
А тут такая прелесть 3 мин нарезка (использовала тёрку для корейской моркови) + 2 мин на сковороде и готовый гарнир - салат к мясу. Я ему сказала, что это тёплый салат. Попробовал, сказал, что вкусно и съел даже добавку!
Здесь сельдерей, морковь, кабачок, паприка, чеснок.

Девочки, спасибо, что выставляете отчёты, а то я могла бы пропустить такой замечательный рецепт!!!