Зульчик
Зульфия
43 года
Уфа
Sigita, из пюре, полученного из полного казана уже порезанных и очищенных яблок получается примерно половина квадратного метра пастилы. Если яблоки отличного качества, без червоточин и не побитые, то и отходов при обрезании мало, соответственно яблок нужно чуть больше казана. В оригинальном рецепте были даны следующие пропорции: из 1 мешка яблок (5 ведер) получается 7-8 листов пастилы размером 50 на 50см.