Пирог «Наизнанку» - Tarte Tatin

Ой, пасиб тебе, Люсь, она мне понадобиться )) уловчиться испечь что-либо с новорожденышем требует особого мастерства и скорости .
Вскусненького-то хочется . Кстати что если испечь пирог в стеклянной (жаропрочной) форме? ну естес-но карамель надо будет в отдельной тарре приготовить. Что скажешь?