Греческий пирог с цуккини (кабачками)

У всех так хорошо получается, а у меня почему-то нет... В первый раз наверное муки мало было, сверху запеклась корочка, но пирог оказался совершенно сырым, допекала в микроволновке, перевернув вверх ногами. В итоге получилась вкусная запеканка. Второй раз замерила все на весах, но вместо твёрдого сыра использовала то же количество плавленного. Пирог поднялся и даже не осел, но по вкусу как каша какая-то (хотя все равно съели). Может попытаюсь в третий раз приготовить уже с твёрдым сыром. Надеюсь, будет лучше.