Сметанное желе «День и ночь»

Залить стаканом горячей воды 50г быстрорастворимого желатина, отставить пусть остывает.
Далее смешиваем эти ингредиенты:
400мл сметаны (лучше домашней сепараторной)
900мл молока
1стакан сахара
щепотка соли, ванили;
В сметанную смесь вливаем остывший, растворённый желатин, хорошо размешиваем.
Половину смеси выливаем в форму и ставим в холодильник.
В оставшуюся часть добавляем 2ст ложки какао (можно добавить ч.ложку растворимого кофе). Когда первый слой схватиться, выливаем на него смесь с какао.