Козинаки

Сделала козинаки по Вашему рецепту, только пекла немножко дольше, может более толстый слой был 🤷🏻♀, нов конечном итоге получились очень вкусные и хрустящие. Прошло 2.5 дня и они размякли, просто как каша стали. У кого нибудь так было? Не могу понять что произошло .