Икра из баклажан~икра из синих по одесски

в любимую пору, любимая икорка
отвожу душу, как говорят

Леночка, принимай отчёт этого сезона
Делаю нон-стопом, закончилась - по-новой мы - страстные ценители этой икры

Heritage

казачка

Ааааааа....Как это вкусно!!!
Теперь я точно определилась, что у нас сегодня будет к шашлычку.
Девулечки, спасибо,что не забываете меня и приносите такие вкуснейшие отчёты.
Я сейчас с малышом,совсем мало времени свободного. Но я готовлюсь вам предоставить кое что новенькое. Как только, так сразу

Лена, я со своим вариантом икры

Наталья А*

Наташ,у нас любые варианты приветствуются
Ела бы целыми днями икру. Обожаю!

Ага, баклажаны наше все

Отличный рецепт! Тоже бабуля научила такой икорке, в конце мы любим положить немного очень мелко нарезанного лука, тогда икорка приятно похрустывает.

Мирослава
Да! Спасибо нашим мамочкам и бабушкам,что научили нас всяким вкусностями! Теперь сидим похрустываем,смакуем и их вспоминаем

Лена, я опять со своим вариантом

Наталья А*

Ну очень аппетитная тарелочка)) Спасибо, Наталочка

Моя родители тоже из Одессы. А мы жили в Минске.
Баклажанчики мама привозила из Одессы и
закатывала на зиму полуфабрикат для одесской икры.
Открывали в Новый Год.
Рецепт консервирования у меня не остался,так как баклажане у нас круглый год.
А бабушка секла икру,лук,чеснок и помидоры только деревяным секачом. Считалось,что ножом - порча продуктов и потеря витаминов.
Мама секла железным,ну а я,когда нет времени ,кручу
на мясорубке или блендере.
Перец не использую. В последнее время и свежий лук не
беру. Но заправляю растительным маслом,вместо уксуса
беру лимоный сок.

А чеснока беру много,у меня так дочь любит

Gveret

Очень похожа на нашу икру) в простой миске,без украшательств)) по нашему,по домашнему...приготовил и съел)
Спасибо за отзыв

Свой вариант.от одесситки знакомой
Лена, извини , что опять в твоей теме, не заводить же тему из нескольких нюансов

Леночка, весь сезон делаю любимую икорку Обожаю Наслаждение в чистом виде, лучше любого заморского деликатеса

Лена, я опять со своим вариантом ваш никак не попробую спасибо , что приютили с моим рецептом

Наталья А*
Всегда рада!

вообще не представляю лето без этой икры
Milena14 Леночка,
готовлю просто "тазиками"

Делала сегодня свой вариант рецепта, но общий принцип похож. вкусно Фото в форум не загружается почему то. разберусь потом

Опять делала икру, никак не решусь на отдельную тему. Поэтому Лена, извини, что присоседилась

Да, на здоровье! Места всем хватит. Наоборот, этот рецепт не имеет границ. Всегда рада!)

Milena14 писал(а):

Да, на здоровье! Места всем хватит. Наоборот, этот рецепт не имеет границ. Всегда рада!)

а я темку завела, чтобы тебя не напрягать
https://forum.say7.info/post6553088.html#6553088