Ферменты. Молочное квашение овощей, фруктов, бобовых, круп

олина писал(а):

Как только бабули раньше, те, что домашний творожок продавали, выдерживали ...

А чё им выдерживать то? Повесили где-то в погребе или вообще в летней кухне и горя не знали. Это я пытаюсь в двух-комнататной квартире на 50-и квадратах всё разместить...

олина писал(а):

и мне ответили, что можно,конечно, воду использовать, но эффективность такого фермента чистотела будет снижена....

Это так, НО тем не менее "Квас на ВОДЕ из чистотела" намного лучше помогает чем вообще никакого кваса.
Это как история с донником у меня была: уже весь интернет на изнанку вывернула, и везде было написано что нужен именно жёлтый донник, а у нас растёт как назло только белый а жёлтого нигде не видать. Так в результате оказалось, что белый донник просто-напросто чуток слабее, только и всего!
И розовые цветы каштанов лечебнее белых...
Значит, ДЕВОЧКИ, держим себя в руках и не идём вешаться по этому поводу! Мы всё равно лучше тех кто вообще никак не занимается своим здоровьем

олина писал(а):

с ферментированным соком чистотела

И такое чудо-юдо у меня имеется

олина писал(а):

То есть ты соль не добавляешь? у меня с солью всё равно довольно быстренько было, огурцы то и капуста с ней квасятся...

В квасы не добавляю конечно (а в рецептах и нету соли). Зато в огурцы да капусту - это конечно! Кстати, реально оторваться от баклажанов не могу. Настолько они и вкусные и удобные в употреблении, что просто сплошное наслаждение: это не помидоры с огурцами, которые откусывать надо, и не капуста, к которой и лучок нарезать не помешало бы... А просто взял и ешь себе вилочкой как самый культурный человек в мире

олина писал(а):

кстати, очень понравился такой с багульником

Котик, именно багульник и предпочтительнее всего. Но достать его здесь нереально. Я даже на болота ездила специально за ним. Так вот: главное болота есть, а багульника на них нет!

олина писал(а):

А почему именно мяту выбрала?

Это рецепт такой из книжек Наумова.

олина писал(а):

Надо наверное телефон на таймер ставить, чтоб напоминал? А ты как вспоминаешь?

Да, это реально проблемка. И решаю я её таким образом. У меня соль везде: на кухне, в спальне, в туалете, на балконе, во всех карманах. Поэтому забыть становится сложно, но всё же в отдельных случаях таки достижимо

олина писал(а):

все же слушают, но ведь это же надо еще делать

Во-во!
Вон та подружка, которая книги Наумова по диагонали прочитала, морозильную установку себе в подвал таки заказала (в то время как здравомыслящие люди сауны себе в подвалах устанавливают). Теперь будут каждый день с мужем на пару в морозильнике по несколько минут проводить
Аж сердце теперь кровью обливается, когда я слушаю о их с мужем грандиозных планах на будущее
Тут реально уж без йоги не обойтись, надо как-то учиться людей отпускать

олина писал(а):

а ведь зачатую диабет 2 типа можно просто коррекцией питания практически вылечить...

Да можно конечно. Но как этого добиться, если согласно строгой врачебной диете, он овсянку чуть ли не 3 раза в день ест; на что Болотов с Наумовым и Шульгой говорят, что в его случае это смерти подобно!

олина писал(а):

остефиты в опорно-двигательных составляющих (мышцах суставах и костной ткани) присутствуют у любого, даже у животных...

Присутствуют, но не такие сталактиты как у неё:

Она постоянно бегает по рентгенам и компьютерным томографиям. Но хирурги после операции в один голос говорили, что при вскрытии колена на самом деле всё выглядит в 2-3 раза хуже, чем это видно на передоперационных снимках.
Коленная чашечка на оперированном колене выглядит прямо как у меня: маленькая, кругленькая, сидящая на колене. А на НЕоперированном - просто жесть, и это видно невооружённым глазом: как будто какое-то инородное тело, какой-то плоский оладушек с острыми обломенными краями, находяшийся над коленом, занимающий двойную площать, по сравнению с обычной чашечкой.
Я уже переслушала всех именитых ортопедов и физиотерапевтов на YouTube, перечитала массу литературы: И все они в один голос говорят, что на такой стадии разрушения деваться уже некуда и поможет только операция, потому что на терапию не хватит попросту жизни. А этой подружке 45 и она мечтает хоть ещё немножко пожить, потому что последние 8 лет своей жизни она кроме адской боли уже вообще ничего и припомнить то не может. Она даже жизнь самоубийством покончить хотела от безвыходности и от ни малейшего света в конце тунеля... Зато теперь у неё появилась надежда. Она надеется на терапию после того, как оперативно и второе колено как минимум будет стабилизировано. Она ведь уже долгое время как машину водить не может из-за того, что колени были не стабильны (сейчас осталась ещё правая нога, которая на сцепление давить должна). А без машины никак, потому что суставы длительной ходьбой нагружать нельзя. К тому же там где она живёт, до автобусной остановки 35 минут пешком... Короче, приходится из всех зол выбирать меньшее. Шульга так и говорит, что всем органам одновременно не угодить; и при серьёзных болезнях (когда вводятся уже серьёзные дозы ферментов и тд...) всегда что-то одно лечится, и при этом что-то другое калечится И его задача как врача - минимизировать риски.