Жареная форель под чесночным соусом

Новое фото от 16 апреля 2022 г









Жареная форель под чесночным соусом

Получилось очень вкусно
Можно брать любую красную рыбку – сёмгу, лосось, кету, горбушу, да и любую белую можно попробовать


Ингредиенты:
* 500 г филе форели (или стейки),
* растительное масло,
* соль.


Соус:
* 70 г твердого сыра (сыр в соус не класть),
* 1 яйцо,
* 2 ст.л. майонеза,
* 1 зубчик чеснока (изм. в кашицу).


Для подачи:
* укроп, прованские травы или специи по вкусу.


Приготовление:
1. Сыр натереть на крупной тёрке.

2. Для соуса – яйца, майонез и чеснок взбить блендером (я вилкой).
(сыр не класть в соус)

3. Предварительно обжарить все кусочки с обеих сторон до румяной корочки, предварительно посолив.
(не более ~ 2 минут с каждой стороны, иначе можно пересушить)

4. Уложить обжаренную рыбу в чистую и нагретую сковороду с маслом желательно "поплотней" друг к другу, чтобы соус потом не проваливался между кусками.
(я продолжала готовить в той же сковороде, но так может подгореть)

5. Посыпать уложенную рыбку "сверху" тёртым сыром и затем залить чесночным соусом.
(соус может немного стекать по бокам рыбы, но ничего страшного, соус потом загустеет)

6. Потушить всё на слабом огне, под крышкой, пока соус не станет густым.
Как только яйцо в соусе начнет сворачиваться, а соус густеть, выключить огонь. По времени это займёт ~4-5 минут.

7. Готовую рыбу аккуратно переложить на блюдо, посыпать прованскими травами или мелко порезанным укропом.

Идея от Алены Хохловой


Приятного аппетитна!

Татьяна, как всегда, очень аппетитное блюдо Это несомненно вкусно, беру в закладки

казачка писал(а):

Татьяна, как всегда, очень аппетитное блюдо Это несомненно вкусно, беру в закладки

Карина, я старалась
Сама люблю простые, вкусные и аппетитные блюда, и готовить одно удовольствие

Здесь и соус оригинальный

Спасибо, что смогла оценить

Удачи

Прекрасно! Вкусно! Взяла на заметку!

Форель! Татьяна, очень аппетитная рыбка под интересным соусом! Уверена, что очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Валёk писал(а):

Прекрасно! Вкусно! Взяла на заметку!

Буду рада, если рецепт пригодится, соус отличный, получается гармоничный вкус и красивая подача👍
Только надо соблюсти точные пропорции соуса, иначе если будет жидковато, он может сильно сползать с рыбы, пока не успеет загустеть на огне 😼

Спасибо за внимание💐☔

TATIANA* писал(а):

Форель! Татьяна, очень аппетитная рыбка под интересным соусом! Уверена, что очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

Танечка, я из-за соуса и заинтересовалась такой рыбкой, и не прогадала😇👍

Буду рада, если рецепт пригодится, пользуйся на доброе здоровье и спасибо, что заглянула🌞💐😷

Таня, спасибо за рецепт! Мы с сестрой праздновали сегодня ДР племянника и опробовали новый вариант приготовления рыбки - очень вкусно!

binbin писал(а):

Таня, спасибо за рецепт! Мы с сестрой праздновали сегодня ДР племянника и опробовали новый вариант приготовления рыбки - очень вкусно!

Ирочка, благодарю за такой аппетитный фотоотчёт, и за доверие рецепту

Картошечка такая аппетитная, просто пожарила ???

Рада, что ты обратила внимание на этот рецепт, я его очень полюбила, готовить легко, а результат отличный, вкуснота не совсем обычная

Я уже готовила несколько раз, просто на обед, у меня не все любители рыбы, приходится приспосабливаться

Удачи вам с сестрой, и всех благ

Сегодня у меня филе кеты

надо попробовть

Света, это просто и вкусно

Полюбился рецепт - быстро и очень вкусно!

binbin писал(а):

Полюбился рецепт - быстро и очень вкусно!

Ирочка, благодарю
Немного просмотрела
Мне очень приятно тоже нравится такой вариант-соуса