Баклажаны в соусе под сырной корочкой

Баклажанов получилось много))

Акилежна, спасибо за рецепт, люблю такие блюда)
Кстати, а у самого соуса есть какое-то название? Думаю, его можно готовить так и есть со всем подряд)