Пряная запеченная цветная капуста с картофельным пюре

Утро писал(а):

Отсюда вытекают еще 2 вопроса - что это дает, и как долго держать капусту в воде?

Чтобы удалить насекомых с овощей, перед варкой их следует поместить в соленую воду. В плотной головке цветной капусты попадаются гусеницы, для извлечения которых капусту следует опустить на 30 мин в подкисленную или подсоленную воду.